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アールグレイ香るミルクティートリュフ レシピ・作り方
「アールグレイ香るミルクティートリュフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ホワイトチョコレートを溶かし、じっくり抽出したアールグレイを加えて、香り良いトリュフに仕上げました。ティータイムのお供や、バレンタインなどにもおすすめの一品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：90分
費用目安：300円前後
材料(10個分)
- ホワイトチョコレート 150g
- 生クリーム 70ml
- 紅茶 1パック
- お湯 (湯煎用、50℃) 適量
- 粉糖 (まぶす用) 適量
手順
- 準備. バットにクッキングシートを敷き込んでおきます。
- 1. 鍋に生クリームを入れ中火にかけ沸騰直前まで温め、火から下ろしボウルに移します。
- 2. 紅茶をパックのまま入れ、ラップをし、3分程おき抽出します。
- 3. 別のボウルに、ホワイトチョコレートを割り入れ湯煎で溶かします。
- 4. 2の紅茶を外し3へ加え混ぜ合わせます。
- 5. バットに流し込み冷蔵庫で30分冷やします。
- 6. 10等分に切りラップで包み丸め、冷蔵庫で30分冷やし固めます。
- 7. ポリ袋に粉糖を入れ、6をひとつずつ入れて粉糖をまぶして出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
紅茶の種類はお好みのものをご使用ください。 紅茶は、しっかりと抽出しないと、風味が弱くなってしまいます。
たべれぽ
4.3
4.3
リーナ
2022.2.12
紅茶パック3gを
お湯に浸して絞ってから、
生クリームに入れました。
冷めてからホワイトチョコと
混ぜ合わせすると♡
分離しなくて簡単でした。
美味しい♪◎
7人のユーザーが参考になった
いづな
2019.3.28
アールグレイの味があまりしないというレポを見て、つける時間長めにしっかり味を出してみました。丸めた後チョコレートにくぐらせました。アールグレイの香りがおしゃれで、外はパリッとして美味しかったです。割と簡単だし、ちょっとカッコよくていいなと思いました^_^
4人のユーザーが参考になった
まりれお
2023.2.10
高い茶葉を使ってもこの分量では香りが出ない。
チョコレートに比べてホワイトチョコレートはカカオ分が少なくてミルク成分が多いため、生クリームを控えないと固まりにくい。
ホワイトチョコと生クリームは3:1がよいと思う。
3人のユーザーが参考になった
とみ
2019.2.11
茶葉が生クリームに馴染まず紅茶の味が全くしませんでした｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡ 丸く成形するのが難しかったです💦
2人のユーザーが参考になった
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2021.5.23
No.541
かすかに紅茶の味が効き、口の中でとろけて、とても美味しかったです❗️
紅茶と合うかもしれませんね👍
1人のユーザーが参考になった
スィーツ
2020.4.3
中２の娘が作りました！茶葉を２パックにして、潰れるくらいに押したほうがいいらしいです。香り豊かで、とても美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
レモンサイダー
2024.2.14
ベルガモットとブレンドの２種類を作りました。他の方のたべれぽをみて茶葉にお湯をかけ、軽くしぼってから生クリームに茶葉のパックを入れましたが、ベルガモットしか香らなかったので、香りの強いものの方がこのレシピにはあっているように思いました。
ラスカル
2020.5.3
滑らかでとっても美味しかったです(o^^o)
ユーザー7f3cd2
2020.1.28
ティーバック２つ入れました。
押しつぶすようにして長い時間つけてましたが
まったくアールグレイの味も香りもしなかったです。
よくある質問
保存・ラッピングについて
どのくらい日持ちしますか？
材料について
ホワイトチョコレートは何枚用意すればいいですか？
レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか？
学校や職場などに持っていきたいのですが、長時間持ち運ぶことはできますか？
質問
po
バットの大きさ教えてください
kurashiru
バットは19㎝×12㎝×3㎝のサイズを使用しております。参考にして作ってみてくださいね。
ゆうこ
ステックタイプの粉末の紅茶を使う場合、どうすればいいですか？
kurashiru
スティックタイプの紅茶を使用すると仕上がりの風味や甘さが大きく変わってしまいます。レシピ通りにティーバッグを使用することをおすすめいたします。
MK
お酒は入れても大丈夫ですか？
kurashiru
お好みでラム酒やオレンジキュラソーなどのお酒を加えても風味よく仕上げることができます。大さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。なお、チョコレートが生クリームに溶けてから加えないと分離の原因になるためお気をつけくださいね。
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