炙りチャーシューでガッツリ冷奴　レシピ・作り方

「炙りチャーシューでガッツリ冷奴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3

5件

調理時間

15 分

費用目安

350 円

お肉の惣菜を使って、ガッツリ冷奴を作りました。最初から味付けがされていてる惣菜も豆腐に乗っけるとボリューム満点で美味しいんですよ。チャーシューではなくても、味付けされているお肉の惣菜であれば卵黄と一緒に食べると味がまとまって美味しくなるです。いつもの冷奴を少し変えて食べてみてはいかがですか？

材料（1人前）

チャーシュー 80g
絹ごし豆腐 150g
焦がしネギだれ
小ねぎ (小口切り) 大さじ2
ごま油大さじ1
(A)しょうゆ大さじ2
(A)酢大さじ2
(A)砂糖大さじ1
(A)すりおろし生姜小さじ1
卵黄 (仕上げ用) 1個
三つ葉 (仕上げ用) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備豆腐の水を切っておきます。
1 チャーシューを約5mm角に切ります。
2 ボウルに(A)を混ぜます。
3 鍋にごま油をひき、中火で熱し香りがたったら小ねぎをいれ、少し焦げ目がつくまで炒め、2を加えて沸騰させます。
4 器に豆腐、チャーシューを山盛りに載せ、中央に窪みを作り卵黄を載せ3をかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。炙りチャーシューは味付けがされている肉の惣菜で代用が可能です。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

4.3

5件のレビュー

たべれぽの写真

あき

2018.11.14

美味しい！チャーシューに脂身が多かったのでソースにチャーシューを入れて暖めましたが、豆腐が冷たくて冷めてしまうので、豆腐もあっためればよかったと後悔。

2人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

025

025

2019.12.2

分量通りに作ったのですがタレの味が濃すぎてしまって…煮詰めすぎてしまったのでしょうか、ちょっと残念な気持ちになりました(._.)

1人のユーザーが参考になった

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かみかみもぐもぐ

かみかみもぐもぐ

2024.8.26

3.0

かなり味が濃く、ごはんが足りなくなりました。タレは半量でも良いかも。炙りじゃないチャーシューを使ったのですが、炙りの方がよりおいしかっただろうなと思います。

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レオ

2020.4.27

食べたことない味でした！

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美美奈奈

美美奈奈

2017.8.21

ありがとうございます❗

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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