万能 ピリ辛しびれ香味油　レシピ・作り方

「万能 ピリ辛しびれ香味油」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

花椒を使ったしびれる辛さがクセになる香味油のご紹介です。ピリ辛で香りのよい花椒辣醬は、ごはんのお供に、野菜につけたり、また炒め物に調味料として使ったりと、万能でやみつきになる一品です。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間：10分

費用目安：100円前後

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材料(80g分)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ステンレスの鍋に油をひかずに松の実を入れ、弱火で3分程香ばしい香りがするまで乾煎りし、火から下ろします。
  2. 2. ボウルに(A)を入れて混ぜ、ごま油を加え泡立て器でよく混ぜ合わせます。
  3. 3. 鍋に2を入れ弱火にかけます。混ぜながら、砂糖が溶け全体がなじむまで5分程加熱し火から下ろします。
  4. 4. 温かいうちに1、白いりごまを混ぜます。容器に入れて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 焦げつきやすいので、火加減に注意して弱火で混ぜながら加熱してください。 フッ素樹脂加工のフライパンで乾煎りをすると、フッ素樹脂加工がはがれたり有害物質が発生する恐れがありますので、ステンレスや鉄製のフライパンなどをご使用ください。

たべれぽ

たべれぽの写真
ちたぷ
ちたぷ
2021.9.22
辛いけどウマイ、ウマイけど辛い…という、しびれる魅惑的な万能香味油です😆よだれ鶏やチヂミ、麻婆豆腐やギョウザはもちろん、冷奴や焼きなすなど、何でも合います🎵辛いものが苦手な方は、香辛料を控え目にしてくださいね。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
momon
momon
2020.5.27
粉唐辛子なくてホールで。山椒も控えめに。ピリ辛で美味しいです。豆腐にかけると美味しい😋

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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