リュウジさん考案！だし漬けモッツァレラ　レシピ・作り方

Name: リュウジさん考案 ！だし漬けモッツァレラ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: モッツァレラチーズ 1個; 白だし 大さじ2; 水 大さじ3; 粗挽き黒こしょう 適量; わさび 適量

「リュウジさん考案！だし漬けモッツァレラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バズレシピでおなじみ、リュウジさん考案！だし漬けモッツァレラのご紹介です。出汁がしみ込みもちもちになったモッツァレラは、お酒のおつまみにぴったりです。フェルトタイプのリードで包めば、少ない出汁でもきちんと全体に出汁がしみわたります。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
2. 保存容器にリードを敷き、モッツァレラチーズを置いて包み、1をまわしかけます。 ※リードの保存バッグを使用すると保存がしやすく、味もしみ込みやすくなります。
3. ラップをし、冷蔵庫で一晩置きます。
4. リードを取りはずし食べやすい大きさに切ったら、皿に盛り付けます。お好みで粗挽き黒こしょうを散らし、わさびを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

・こちらのレシピは「リードクッキングペーパー」でお作りいただけるレシピです。他のペーパーですとうまく染み込まず、おいしく仕上がらないことがありますのでぜひリードクッキングペーパーで作ってみてくださいね。・モッツァレラチーズをリードで包む際は、リードがモッツァレラチーズにしっかりと密着するように包んでください。・①はリード全体にしみわたるようにかけてください。・モッツァレラチーズの水気は軽く切っておいてください。・白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ※お酒は20歳になってから