とろとろ抹茶のチーズタルト　レシピ・作り方

手順

1. 1. 鍋に牛乳を入れ、弱火で沸騰直前まで加熱し、火から下ろします。
2. 2. ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れてホイッパーで白っぽくなるまですり混ぜます。薄力粉と抹茶パウダーをふるい入れ、なじむまで混ぜます。1を少しずつ入れて混ぜます。
3. 3. 濾しながら鍋に入れ、中火にかけ、もったりとするまで耐熱性のヘラで混ぜながら加熱し、火から下ろします。
4. 4. 別のボウルにクリームチーズ、3を入れ、ハンドミキサーでしっかりと混ぜます。
5. 5. 市販のミニタルト台に流し入れ、冷蔵庫で30分程冷やします。オーブンを160℃に予熱します。
6. 6. 160℃のオーブンで20分程、焼き色が付くまで焼いて完成です。