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やみつきの美味しさ！ゼンマイのナムル レシピ・作り方
「やみつきの美味しさ！ゼンマイのナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ゼンマイはあっさりとしているので、副菜として最適です。 味付けもしっかりと仕上げていますのでご飯にもよく合います。 表記は2人前としていますが、一人でもペロリと食べれてしまう量なので、もし大袋のゼンマイの水煮が手に入るのであれば一度にたくさん作ることをおすすめします。
材料（2人前）
- ゼンマイ（水煮） ２００g
- ごま油 大さじ1
- (A)酒 大さじ３
- (A)鶏がらスープの素 小さじ１
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (A)醤油 大さじ１
- 白ごま 大さじ１
手順
- 1 ゼンマイは食べやすい大きさに切っておきます。
- 2 フライパンにごま油を熱し、ゼンマイを入れて中火で炒めます。
- 3 ゼンマイに油が回ったら、(A)の調味料を全て加えて水分が飛ぶまで更に炒めます。
- 4 最後に白ごまを加えて混ぜ合わせれば完成です。
コツ・ポイント
水分を飛ばすときには火は弱めずにそのまま中火で炒めてください。 冷蔵庫で冷やすと美味しく召し上がれます。
たべれぽ
たんぽぽ
2022.2.12
超簡単でした。薄揚げを一緒に炒めました。次はこんにゃくや人参をプラスしてみようかな。美味しかったです
5人のユーザーが参考になった
みぃるめーく
2022.4.18
ニンニクはすりおろして入れました。チューブよりしっかりと風味が残りました。ビビンバにして美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
きみちゃん
2020.7.6
ゼンマイのナムル作りました。自家製のコチュジャンを加え辛くしました。
3人のユーザーが参考になった
rina♡
2020.4.15
ぜんまい料理初˚₊*୧⃛(๑⃙⃘⁼̴̀꒳⁼̴́๑⃙⃘)୨⃛*₊こんにゃくも入れてとってもおいしくできた♡
3人のユーザーが参考になった
uzume
2017.7.11
レシピに記載されていた通りに時間を置いたら味がより染みて美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
ももすけ
2021.8.18
簡単で、美味しかった。
白ゴマがなく、たまたま
まいたけがあり入れました。
ご飯に合います。
2人のユーザーが参考になった
yumi.ni1208
2021.4.7
ゴハンのお供に良かったです！
母からぜんまいを分けて貰い、下処理から初めてしました。
2人のユーザーが参考になった
snow
2022.5.4
簡単なのに とても美味しい。
やみつきになります。
1人のユーザーが参考になった
ねっこ
2022.3.15
ゼンマイの量が少なかったため恐ろしいほど味が濃くなってしまいました笑
次は分量守って作りたいです。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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