チーズクリームとベリーのミニパイ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。クリームチーズは常温に戻しておきます。オーブンは200℃に予熱をしておきます。
2. 1. パイシートは打ち粉をして麺棒で厚さ3mm程に伸ばし、丸型で8枚くり抜きます。
3. 2. 1の4枚は、一回り小さい丸型で更にくり抜きます。
4. 3. 1の4枚の生地にフォークで穴を開け、卵黄を塗り、2を重ね、更に卵黄を塗ります。
5. 4. クッキングシートを敷いた天板にのせ、200℃のオーブンで15分程焼き目が付くまで焼きます。
6. 5. ボウルに生クリームを入れ、泡立て器で泡立てます。
7. 6. 別のボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、よく混ぜ合わせたら、5とレモン汁を入れ、泡立て器で混ぜます。
8. 7. 4の粗熱が取れたら、6とミックスベリーをのせ、粉糖とチャービルをトッピングして完成です。