紅茶香るレモンのちぎりパン　レシピ・作り方

Name: 紅茶香るレモンのちぎりパン
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 強力粉 300g; 砂糖 50g; ドライイースト 3g; 塩 3g; 無塩バター 30g; 紅茶の葉 5g; 牛乳 200ml; レモン 1個; 粉糖 100g; レモン汁 大さじ1; ミント 適量

「紅茶香るレモンのちぎりパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

120 分

費用目安

700 円

4.52

(21)

ご自宅で簡単に作れる、ちぎりパンのご紹介です。紅茶が香るフワフワでモチモチとした食感のパンに、さわやかなレモンとアイシングをのせたパンは、おやつやおもてなしにもぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

ポスト

印刷する

材料（1台分（18×18cmスクエア型））

パン生地
強力粉 300g
砂糖 50g
ドライイースト 3g
塩 3g
無塩バター 30g
紅茶の葉 (アールグレイ) 5g
牛乳 (40℃) 200ml
レモン 1個
アイシング
粉糖 100g
レモン汁大さじ1
トッピング
ミント適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備型にクッキングシートを敷いておきます。無塩バターは常温に戻しておきます。強力粉はふるっておきます。
1 レモンは両端を切り落とし、薄い輪切りにします。
2 ボウルにパン生地の材料を入れてよく混ぜます。
3 ひとまとまりになったら台に出してよく捏ねます。表面がつるんとしたらボウルに入れ、濡れた布巾、ラップをかけてオーブンの発酵機能を使い40℃で2倍の大きさになるまで30分ほど発酵します。(一次発酵)
4 9等分に分けて丸め、濡れた布巾をかけて10分置きます。(ベンチタイム)
5 空気を抜いて丸め、型に並べたら濡れた布巾、ラップをかけてオーブンの発酵機能を使い40℃で20分発酵します。(二次発酵)発酵が終わったらオーブンを180℃に予熱します。
6 1をのせ、180℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで20分ほど焼き、型から外して粗熱を取ります。
7 別のボウルにアイシングの材料を入れて混ぜ合わせます。
8 6に7をかけ、ミントをのせて5分ほど置き、アイシングが固まったら完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.52

21人の平均満足度

shiratama

2022.2.9

5.0

びっくりするくらい美味しかったです！！そして、簡単でした！！オーブンで焼くときはプラス5分で焼きました。（私の家のオーブンの場合）あと、最後の粉砂糖ですが100gではなく50gで、レモン汁は大さじ1の約半分でトロトロにならなかったので少しだけ水を足しました。ちょうどよかったです！！甘酸っぱくてとても美味しかったです。

4人のユーザーが参考になった

ねこまんま

2022.4.3

4.6

難しい工程もなく、不器用な私でも上手く作ることができました！！レモンの代わりに余っていた甘夏で🍊 ふわっふわのしっとりでまるでお店のパンでした💓 夕飯に作って焼きたても美味しかったし、翌朝食べても固くならずにまだふわふわしてました✨ アイシングは他のたべれぽを参考に粉糖50g、果汁大さじ2にしたら良い具合にトロトロになり余ることなく使い切れました◎

3人のユーザーが参考になった

neco♡

2022.3.13

4.9

型がなかったので崩れてしまいましたが、すごく美味しかったし、作る工程も楽しかったです。

ユーザー9a88ea

2022.2.26

5.0

家族みんなお店のみたいと褒めてくれました。おいしかったです💗

愛媛産

2022.2.26

4.2

冷蔵庫に残ってたレモン1個の消費に久しぶりのパン作りです( ˙꒳˙ )アールグレイは100均の物を使用。自分のミスでちょっと手順を間違えて失敗(´TωT｀)でも焼き上がってみると以外と大丈夫でした(∩´∀`∩)♡結果、難しい工程もなく作れました☆焼き色がつかずプラス10分で。食べれぽを参考にアイシングは半量にしました。アールグレイの香りが良くてレモンは酸っぱいケド、アイシングの甘いところもあって美味しぃ(๑´ڡ`๑)甘い方が好みの場合は分量通りのアイシングが良いのかなと思います。