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焼かずに簡単生チョコタルト レシピ・作り方
「焼かずに簡単生チョコタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
焼かずに簡単に作れる、生チョコタルトのご紹介です。タルト生地もビスケットとバターで作るため、オーブンいらずでとても簡単です。絹ごし豆腐を裏ごしして加え、なめらかな生地に仕上げました。ぜひ試してみてくださいね。
材料（1台分（直径15cmの丸型））
手順
- 準備 型にクッキングシートを敷いておきます。
- 1 ジップ付き保存袋にビスケットを入れて、麺棒でたたき、細かく砕きます。
- 2 溶かし無塩バターを加えて混ぜ合わせ、型に入れてスプーンで押し固め、冷蔵庫で30分冷やします。
- 3 耐熱ボウルにキッチンペーパーで包んだ絹ごし豆腐を入れて、ラップをかけずに500Wの電子レンジで2分加熱します。
- 4 ミルクチョコレートを細かく刻み、ボウルに入れます。
- 5 鍋に生クリームを入れて弱火で熱し、沸騰直前まで温めたら火から下ろし、4に入れます。
- 6 よく混ぜ合わせ、3を裏ごしして加え、さらに混ぜ合わせます。
- 7 2に6を流し入れ、冷蔵庫で2時間冷やし固め、ココアパウダーをかけて完成です。
コツ・ポイント
豆腐はそのまま使用しますと水分が出てしまいますので、必ず水切りを行ってからご使用ください。 また、裏ごしをしないと滑らかになりません。裏ごしを行ってから混ぜ合わせてください。 絹ごし豆腐を使用していますが、木綿豆腐でも代用いただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
ことも
2021.9.21
５才の子供と作りました
直径20cm型
ミルクチョコ300g ビターチョコ100g
絹豆腐140g 生クリーム240ml
ビスケット115g 無塩バター70g
結構ずっしりとしたケーキ なかなか濃厚で甘かったので ミルクとビター半々か ビター多めでも良いかも
55人のユーザーが参考になった
あわよくば人間
2020.5.20
2回目です！クッキー砕くときは怠らないほうがいいですね！前回、ザクザク感が残る程度だったのでタルトがうまく固まりませんでした、、。今回は反省を踏まえてサラサラになるまでクッキーを砕いたら綺麗に固まり成功です◎
45人のユーザーが参考になった
よこみ〜
2021.2.13
18型で、材料を1.5倍にし、生クリームは35%の200で作りました。
めちゃくちゃ濃厚で美味しすぎました！
簡単にできるし、豆腐感はゼロ！！
家族にも大好評でした！
36人のユーザーが参考になった
ちな
2021.2.21
バレンタインデーに作りました❤️
すみっこぐらし のしろくま（メレンゲ）を中心に
華やかでメルヘンな世界観の可愛らしい作品にしました！✨
フルーツには型を使いました バナナはさくら
いちごはハートと星になってます！
ココアパウダー沢山かけたんで トッピングは最初うまくくっつかず チョコ生クリームとチョコペンを使ってなんとかしました！
豆腐の水切りがうまくできなかったり
豆腐を越すのが時間かかって大変だったりしましたが
なんとか良い感じにできました！✨
喜んでもらえました☺️♡
「甘いのにしつこくない！材料代高かったんじゃない？」などと言ってもらえたようです！✨
私的に ただただ甘いだけの感じになっちゃったかな？ と心配に思っていたので そんな感想をもらえたて本当良かったです♡
ちなみに底抜けタイプの型だったので キッチンペーパーは使わず 型の説明に書いてあったとうり 型の中に少しバターをぬって作りました 周りは綺麗に取れたけど 底がとれなくて 型の底をつけたままわたしちゃいました 笑 後で返してもらいます！
6人のユーザーが参考になった
Rin
2021.2.13
バレンタインに作りました。アレンジでイチゴのトッピングにしたり、ココアパウダーではなく粉砂糖にしましたが見栄えも良くて美味しくて大満足です♡
6人のユーザーが参考になった
かばち
2022.2.23
子どもと作りましたが，とても簡単でびっくりでした。ビスケット層の下に，オレオクッキーを敷きました。ビスケットと同じように、袋に入れて叩き、牛乳をしっとりするぐらい入れて、馴染ませました。オレオは６〜８枚使用すると良いと思います。
5人のユーザーが参考になった
Koshi
2022.2.16
ココアパウダーが品切れだったので、トッピングのラズベリーに。甘酸っぱく美味しく仕上がりました。タルト部分は、もっと細かくすればよかったかなぁと。
4人のユーザーが参考になった
ぽてち
2021.2.15
ダークチョコレートとミルクチョコレートを半々にして少し甘さ控えめで作りました。
簡単で美味しかったです。
4人のユーザーが参考になった
まるこ
2020.5.14
クッキー部分が多くなってしまいましたが、
とても簡単に美味しくできました♡´･ᴗ･`♡
4人のユーザーが参考になった
よくある質問
保存・ラッピングについて
日持ちはどれくらいですか？
持ち運びできますか？
おすすめのラッピング方法を教えてください
質問
ユーザーf1e1f1
絹ごし豆腐は使わなくても良いんですか?
kurashiru
材料の配合が大きく変わるため、絹ごし豆腐を省くことは難しいです。豆腐を使用しない生チョコタルトは こちら でご紹介しておりますので、よろしければ参考にしてみてくださいね。
よしほく。
抹茶バージョンを作りたいのですが,,,
kurashiru
抹茶風味に仕上げたい場合は、ミルクチョコレートの代わりにホワイトチョコレートを使用し、手順5でチョコレートを溶かした後に抹茶パウダー大さじ1を目安に加えることをおすすめいたします。少しずつ加えてダマにならないようによく溶かしてくださいね。また、ホワイトチョコレートを使用すると固まりにくくなるため、生クリームは100mlを目安に減らしてお作りいただくことをおすすめします。トッピングのココアパウダーもお好みで抹茶パウダーにご変更くださいね。なお、抹茶パウダーの分量はお好みの風味に仕上がるようご調整いただけますと幸いです。
yukina❄️
オススメのラッピング方法はありますか
kurashiru
やわらかく崩れやすいため、しっかりとしたボックスに詰めることをおすすめいたします。ラッピング方法は こちら でもご紹介しております。要冷蔵のスイーツのためお持ち運びの際は保冷剤を添え、なるべくお早めにお召し上がりくださいね。
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