甘栗入り 安納芋のスイートポテト　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 安納芋は皮をむいておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
2. 1. 安納芋は5mm幅の半月切りにします。水を張ったボウルに入れ、5分程さらし、水気を切ります。
3. 2. 耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで7分程やわらかくなるまで加熱し、熱いうちにフォークでよく潰します。
4. 3. 余熱があるうちに有塩バターを入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
5. 4. 牛乳、砂糖を入れ、よく混ぜ合わせます。
6. 5. 8等分にして生地を広げ、中央に甘栗をのせ、全体を包み、芋型に成形します。
7. 6. 天板に並べ、表面に卵黄を刷毛で塗り、黒いりごまをのせます。
8. 7. 200℃のオーブンで12分程、薄く焼き色がつくまで焼きます。
9. 8. 粗熱を取り、器に盛り付けて完成です。