ピスタチオアイスのビスケットサンド　レシピ・作り方

手順

1. 1. ピスタチオはすり鉢ですりつぶします。
2. 2. ボウルに生クリーム、砂糖を入れて8分立てにします。
3. 3. 砂糖に抹茶パウダーを入れて混ぜます。
4. 4. 別のボウルに卵、3を入れて、かき混ぜながら湯せんします。重たくなってきたら、牛乳、1、2を加えて湯せんから外し、ゴムベラで混ぜます。
5. 5. バットに流し入れてラップをかけ、冷凍庫で1時間冷やし固めます。
6. 6. 一度取り出しよくかき混ぜ、再びラップをかけて冷凍庫で2時間冷やし固めます。
7. 7. ビスケットで6を挟み完成です。