りんごたっぷりのタルトタタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンは180℃に予熱しておきます。 バターは室温に戻しておきます。
2. 1. りんごは皮をむき、4等分のくし形に切り、さらにそのくし形を4等分にスライスします。
3. 2. フライパンに(A)を入れ、溶けてきたら1を加え中火で20分ほどキャラメル色になるまで煮て、粗熱をとります。
4. 3. ボウルに(B)を入れ、泡立器で白っぽくなるまで混ぜます。
5. 4. 3に卵を入れ、しっかり混ぜます。
6. 5. 4に(C)をふるいながら入れ、ゴムベラでしっかり混ぜます。
7. 6. 型にバターを塗り、2を中心から隙間なく綺麗に並べます。
8. 7. 6に5を入れ、型の底を台に軽く落として空気を抜いたら、180℃のオーブンで40分焼きます。
9. 8. 7の粗熱が取れたら、型から取り出し、お皿に盛り付けて完成です。