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余った卵白で黒ごまチュイール レシピ・作り方
「余った卵白で黒ごまチュイール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お菓子作りで余りがちな卵白を有効活用しました。 あっという間に出来てしまう、黒ごまたっぷりの香ばしいおやつです。 可愛くラッピングして、お友達へのお土産にもおすすめです。 このお菓子のために、卵白を余らせたくなってしまうかもしれませんよ！
材料（6枚分）
手順
- 準備 オーブンを180℃に予熱しておきます。
- 1 全ての材料を順にボウルに入れ、その都度混ぜ合わせます。
- 2 クッキングシートを敷いた天板に、丸く薄く伸ばしていきます。
- 3 180℃に予熱したオーブンで、10分焼きます。
- 4 温かいうちに麺棒などに巻き付けて、カールさせます。冷めたら割れないようにクッキングペーパーから剥がします。
コツ・ポイント
薄く伸ばしてオーブンで焼いていくので、薄すぎると焦げてしまい、カーブがつけれなくなってしまいます。少し焦げた感じも香ばしくて美味しいですよ。 生地をなるべく均一に伸ばすことで、焼きムラがなく、巻きやすくなります。 焼き上がりは熱いので火傷にお気をつけください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
ラズベリー
2022.10.17
No.288 カステラ作りで残った卵白があったので、このレシピを参考にさせて頂きました🙇そして、本当だったら最後少し丸めますが、さすがに熱すぎて丸めませんでした😔ですが、材料が少なくとっても簡単に出来ました😍味もすっごく美味しく、ごまの風味がしっかりしました😋ですが、少し時間が経つとすごいベタベタ、ふにゃふにゃになってしまいました😅なので、作ったらなるべく早めに食べた方がいいと思います😊そして、母も喜んでくれたのでまた作りたいです✨
3人のユーザーが参考になった
くっくるん
2023.3.16
食べれぽを参考にして、砂糖を半量にしました！
丁度良かったです😊
すごくごまの感じが強いです笑
外側はサクッとしましたが、真ん中はふにゃふにゃしていました。
サクッとした方が美味しさは増します💕
2人のユーザーが参考になった
ひかり
2022.5.9
素朴なかんじで美味しい！
でも分量通り砂糖入れると激甘なので半分以下にしたほうが良さそう…今回は2倍で作りましたが大さじ4で作りましたがかなり甘かった。
2人のユーザーが参考になった
愛鳥家
2021.8.13
予熱の前から生地をオーブンに入れて焼いたら、せんべいみたいに香ばしく、カリカリな食感になりました。注意点としてはその日のうちに食べることです。次の日にはふにゃふにゃな食感になっています。
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SHIROKO
2020.11.6
香ばしくて美味しかったです❗
ごま30gってけっこう多いですね(笑)
横着して半分は綿棒に乗せて半分は手でそっと曲げてそのまま冷ましました。
今気がつきましたが、反らす側反対だったわ😂
卵白余ったらまた作ります🎵
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たまこ
2020.8.7
9枚にしましたが焼いているうちに広がって結構大きくなりました。シナシナしていたのでプラス160度で4分程焼きました。丸めるのは麺棒使ったら簡単で楽しかったです。胡麻が香ばしくてカリカリ美味しいです。お砂糖半分にしましたが我が家には丁度良かったです。次回は小さめのかわいいサイズで作ってみたいです。
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小桜
2020.1.7
黒ゴマが足りずで、ほぼ白ゴマ！（笑）
でもメチャクチャ美味しく、家族大絶賛！
バナナブリュレで残った卵白４個で作りましたが、瞬く間に無くなりました。
焼く前に種を冷蔵庫で30分ほど冷やし、オーブン皿には種を小さめに伸ばしました。
（その方が、中心までサクサクになる気がしたので。）
1人のユーザーが参考になった
m_🤍
2023.3.24
クラシルさんのレシピは毎回砂糖を少し減らしていますが、今回も成功です👍
卵白と黒ゴマ消費にいいですね!
簡単なのでまたお世話になります☺️
なぬか👩🏻🍳
2020.4.7
白ごまとミックス😝
よくある質問
おすすめのラッピング方法を教えてください
日持ちはどれくらいですか？
質問
あやねん
ゴマ入れなくてもおいしいですかね？
kurashiru
ゴマが入ると香ばしくとても美味しいですが、なくてもお作りいただけますよ。
かすみ
トースターで焼けますかね
kurashiru
トースターもお使いいただけますが、
焦げやすいので様子をみながらお時間調整してくださいね。
さんおり
チュイールってなんですか？？
kurashiru
チュイールとは薄くサクサクとした食感の甘い風味のクッキーのようなお菓子です。丸まった形状から「チュイール＝瓦」という名前がつきました。アーモンドスライスを使用したアーモンドチュイールが一般的ですが、こちらのレシピでは黒ごまを使用し、香ばしく風味のよいチュイールに仕上げております。お菓子作りなどで卵白が余った際にもおすすめの一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。
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