小ねぎたっぷり なめたけと紅生姜のチヂミ レシピ・作り方

「小ねぎたっぷり なめたけと紅生姜のチヂミ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

小ねぎをたっぷりのせた、なめたけと紅生姜のチヂミレシピのご紹介です。味付けはオイスターソースのみで、なめたけと紅生姜の味で美味しく仕上がります。おかずとしてはもちろん、お酒のお供にもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

材料(2人前)

手順

  1. 1. 小ねぎの根元を切り落とし、小口切りにし、飾り用に1/3量を分けます。
  2. 2. ボウルに薄力粉、片栗粉、オイスターソースを入れてさっと混ぜたら、水を少しずつ加え、都度混ぜ合わせます。
  3. 3. なめたけ、紅生姜、1を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を流し入れて両面に焼き色を付けます。
  5. 5. 蓋をし中に火が通るまで弱火で5分加熱したら火から下ろし、一口大に切ります。
  6. 6. お皿に盛り付け、飾り用の1を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

風味をよくするためにごま油を使用していますが、サラダ油やオリーブオイルなどお好みの油でも代用可能です。

たべれぽ

たべれぽの写真
南   蓮夏
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2024.6.14
片栗粉が入っているので外側カリカリ、内側モチモチ食感です。生地にしっかり味が付いてるのでタレは必要ありません。ちなみに丸型フライパンより四角フライパンの方が簡単に美しく焼けます。
たべれぽの写真
ことも
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2023.5.20
なめたけなしで作りました とってもおいしかったです ひっくり返すの苦手なので小さめに焼きました

よくある質問

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