小ねぎたっぷり なめたけと紅生姜のチヂミ　レシピ・作り方

手順

1. 1. 小ねぎの根元を切り落とし、小口切りにし、飾り用に1/3量を分けます。
2. 2. ボウルに薄力粉、片栗粉、オイスターソースを入れてさっと混ぜたら、水を少しずつ加え、都度混ぜ合わせます。
3. 3. なめたけ、紅生姜、1を入れて混ぜ合わせます。
4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を流し入れて両面に焼き色を付けます。
5. 5. 蓋をし中に火が通るまで弱火で5分加熱したら火から下ろし、一口大に切ります。
6. 6. お皿に盛り付け、飾り用の1を散らして完成です。