コーヒーの粒ジャムマフィン　　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 無塩バターは室温に戻しておきます。 薄力粉はふるっておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。 型にグラシン紙を敷いておきます。
2. 1. ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
3. 2. 溶き卵を3回に分けて加え、混ぜ合わせます。
4. 3. 製菓用粒状ジャムを入れ、生地が馴染むようにゴムヘラで切るように混ぜ合わせます。
5. 4. 粉類を加えたら、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
6. 5. 型の8分目まで生地を流し込み、170℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで20分程焼きます。
7. 6. 粗熱が取れたら型から外して完成です。