ブラックココアのサクサククッキー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。
2. 1. ビターチョコレートを細かく刻みます。
3. 2. ボウルに無塩バターを入れてホイッパーですり混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます。
4. 3. 牛乳を少しずつ加え、全体がなじむまで都度混ぜます。
5. 4. 薄力粉、ブラックココアをふるい入れ、粉気がなくなるまでゴムベラで混ぜます。半分に分けてラップに包み、冷蔵庫で30分程寝かせます。
6. 5. オーブンを170℃に予熱します。麺棒で2mm程の厚さに伸ばし、1を18等分にして等間隔にのせ、もう1枚の生地で挟みます。
7. 6. ビターチョコレートが中心にくるように丸型で型抜きをします。
8. 7. クッキングシートを敷いた天板にのせ、170℃のオーブンで焼き色がつくまで15分程焼いて完成です。