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材料3つでふわさく！ココアのメレンゲ レシピ・作り方
「材料3つでふわさく！ココアのメレンゲ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
材料3つだけで簡単に作れる、ふわふわサクサクのメレンゲクッキーはいかがでしょうか。お菓子作りや料理で卵白が余った時にも便利なレシピですよ。サクサク食感と、口に入れるとほろほろ溶ける食感が楽しめます。ぜひお試しくださいね。
調理時間：70分
費用目安：300円前後
材料(30個(直径3cmサイズ))
手順
- 準備. オーブンを100℃に予熱しておきます。
- 1. 卵白をボウルに入れてハンドミキサーで泡立てます。
- 2. 粗い泡ができたらグラニュー糖を少しずつ加えて、ツノがしっかり立つまで泡立てます。
- 3. ココアパウダーをふるい入れ、泡をつぶさないようにさっくりと混ぜます。
- 4. 星口金を入れた絞り袋に入れてクッキングシートを敷いた天板に直径3cm程の丸形に絞り出します。
- 5. 100℃のオーブンで50分焼き、粗熱を取り完成です。
料理のコツ・ポイント
卵白はあらかじめ常温に戻しておくと泡立てやすくなります。 焼いた後は、十分に冷ましてください。 ココアパウダーは、抹茶パウダーなどに代えてもお作りいただけます。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
4.3
4.3
yumi
2020.3.23
ブリュレで卵白が3個分余ってしまったので、半分はプレーン、もう半分は抹茶で作りました。
120度で60分焼きましたがうまくいきました！
硬めに泡立てた方がしっかりとしていいと思います！
天板3枚分もできちゃいました😅
34人のユーザーが参考になった
36bfba
2021.3.25
レシピの倍の時間焼いても、なかなか中まで焼けなかったけど、更に焼いたらサクサクになりました
22人のユーザーが参考になった
こまち
2021.4.2
他の方のたべれぽを参考に、グラニュー糖の量を半量にして作りました。甘さ控えめでちょうどよく、サクサク軽い食感でパクパク食べてしまいます☺︎
卵白が余ったらまた作ります！
18人のユーザーが参考になった
m
2020.9.6
上白糖で作りました。
オーブンが110℃〜なので、110℃で時間はレシピ通りで作りました。ココア味のメレンゲは初めて作りましたが、プレーンよりも断然美味しかったです。いつもメレンゲを作る時よりもサクサクに仕上がりました。
7人のユーザーが参考になった
C-chan
2020.5.19
サクサクで美味しかったです。
ココアの味がしみてて美味しかったです
6人のユーザーが参考になった
mikoron
2022.2.18
ココアパウダーを抹茶の粉にしてみました。
砂糖多めだからか耐熱ボウルのフチについた生地がゴムベラでうまくこそげ取れなかったです。
値段が高い抹茶なので、もったいなくて少し泣けました…ココアの方がコスパ良いので次回はそうします。お味の方は苦めでブラックコーヒーに合うと思います。
4人のユーザーが参考になった
ふわふわ
2018.6.14
抹茶美味しかったです！生ハムユッケと一緒に作りました〜 軽石みたいなコンコンとした音が良いです 口の中で溶けて、病みつきになります！みんなからも好評でした。また作ります！ちなみに10分多く焼きました。
4人のユーザーが参考になった
あり
2023.2.23
めちゃくちゃ簡単で美味しいですっ
甘いの苦手な人はきついかも🙂
後ろ見たら笑っとった
3人のユーザーが参考になった
リーナ
2022.6.1
途中、ココアパウダーが
ダマになって
絞りにくくなってしまったので、
よく混ぜればよかったです◎
サクサクおいしい♡♪
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
保存・ラッピングについて
日持ちはどれくらいですか？
焼く前の生地の状態で保存できますか？
おすすめのラッピング方法を教えてください
質問
ひでちゃん
余った卵黄の活用法があったら教えて下さい
kurashiru
卵黄はカスタードクリームやプリンなどのスイーツに使用したり、丼にトッピングするのもおすすめです。ぜひ色んなメニューでアレンジしてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
マル
グラニュー糖ではなくて砂糖でも大丈夫ですか？
kurashiru
グラニュー糖の代わりに上白糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
優花
焼きあがったクッキーがクッキングシートに張り付いて取れにくく、食べた時も歯にくっついたりしてサクサクとはしませんでした...何が原因でしょうか？
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