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高野豆腐の竜田揚げ レシピ・作り方
「高野豆腐の竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のお食事に、高野豆腐の竜田揚げはいかがでしょうか。しっとりとやわらかい高野豆腐にしっかりと下味をつけ油でカラッと揚げると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。ヴィーガンの方でもお召し上がりいただけるので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
- 高野豆腐 (乾燥・2枚) 70g
- 水 (戻す用) 適量
- (A)しょうゆ 大さじ2
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)みりん 大さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- 片栗粉 大さじ3
- 揚げ油 適量
- 添え物
- 大葉 2枚
手順
- 準備 高野豆腐はパッケージの表記通りに戻して水気を絞っておきます。
- 1 高野豆腐は一口大に切ります。
- 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1を加えて味がなじむまで和え、片栗粉をまぶします。
- 3 鍋底から5cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、衣がカリッとするまで3分ほど揚げ、油切りをします。
- 4 大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
片栗粉の代わりに、薄力粉でも代用いただけます。 クラシルのヴィーガンは、「ダイエタリー・ヴィーガン」を対象としています。多様化する「食」へ対応するために制作したものであり、特別にヴィーガンを推奨するものではありません。使用する食材や食べられる食材に関しては、ご自身で確認して判断し、お召し上がりください。
たべれぽ
しとっぺ
2022.10.25
少し味が濃くなってしまいましたがヘルシーな料理でいいなと思いました。
1人のユーザーが参考になった
しとっぺ
2022.10.25
少し味が濃くなってしまいましたがヘルシーな料理でいいなと思いました。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
チューブタイプの生姜で代用できますか？
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
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