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レモンとヨーグルトのパウンドケーキ レシピ・作り方
「レモンとヨーグルトのパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
レモンとヨーグルトの相性抜群で、さわやかな風味のパウンドケーキです。レモンの皮を入れるとレモンの香りがほのかに香って美味しいですよ。レモン汁は生のものを使用するとフレッシュな酸味が広がるので是非お試しください。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(1台分(16.5×7×5.5))
手順
- 準備. バター、ヨーグルト、卵は常温に戻しておきます。レモンをよく洗い、果汁を絞っておきます。型にクッキングシートを敷きます。オーブンを170℃に予熱しておきます。
- 1. レモンの皮を千切りにします。
- 2. ボウルに、バターと砂糖をクリーム状になるまで混ぜ合わせます。
- 3. 2に卵を入れて全体が均一に混ざったら、(A)と1.を加えて更に混ぜます。
- 4. 3に薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、よく混ぜます。
- 5. 4を型に入れて、表面を平らにし、空気を抜き、170℃のオーブンで40分焼きます。
- 6. 粗熱が取れたら型から外し、切った5を器に盛りつけミントを飾ったら完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 表面を平らにし、空気を抜くことで綺麗に仕上がります。
たべれぽ
4.8
4.8
ekomama
2021.6.10
砂糖は8割に減らしました。生レモンがなかったのでチューブのきざみレモンと市販のレモン汁で代用。ヨーグルトは手作りヨーグルトで。バターの代わりに白太ごま油をバター分量の8割で使いました。仕上げはレモンシロップでコーティング。とってもおいしいパウンドケーキが焼けました。
10人のユーザーが参考になった
Nozomi Kitajima
2019.2.3
すごく簡単に作れて美味しい！リピ2回目です。グラニュー糖の量を85gにしたら甘さ控えめで胃にも優しい感じ。
7人のユーザーが参考になった
たまちゃん
2018.6.3
作ってみました〜😋 グラニュー糖減らしたけど美味しくできました❗️レモンの風味がいいですね🍋
5人のユーザーが参考になった
kasericoru
2022.4.19
しっとりふあふあサッパリレモンの香りが爽やかで家族に好評でした。レモンは1個分をすりおろし使いました。皮が苦かったという口コミを見ましたが、すりおろしたら全然そんな事もなく香りが活きて美味しいです。また作ります。
4人のユーザーが参考になった
さく
2022.9.14
レモン風味が苦手なのでレモンは入れず、砂糖は80gに減らしました。粗熱が取れた頃に食べましたが、外はさっくり、中はふわふわでとても美味しかったです^ ^
2人のユーザーが参考になった
ユーザー1048f0
2022.8.6
小さいレモンを沢山頂いたのでこのレシピで作りましたレモンの皮1個分剃りレモン汁は大匙2杯入れ丁度良い感じに出来ましたさっぱりした味なのでプレゼントに良いレシピです又作ります
2人のユーザーが参考になった
ぬーん
2020.5.22
マーマレードも練り込んで美味しく出来ました！♡♡
機会があったらリピします！
2人のユーザーが参考になった
だてまき
2022.11.10
美味しくてリピしてます😋
家のオーブンはムラが出やすいので20分の時に1度回転させました。
外はサクッと、中はしっとりした生地でお菓子しっとり派としては大満足です！
甘党なのでアイシングをかけてみたら、めちゃくちゃ美味しくなりました💕
1人のユーザーが参考になった
kaoruny
2021.5.5
切ってしまったレモンを使いたくて。皮を砂糖水で煮たので生地の砂糖は80gに、レモン果汁をたっぷり入れたせいもあって、甘さ控え過ぎだったかも。砂糖で煮たレモンスライスをトッピングして、香りの良いさっぱりパウンドケーキになりました。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
syuukaren
レモンの皮がないのですがどうしたらいいですか？
なくてもいいですか？
kurashiru
レモンの皮を入れると風味豊かになりおいしくなりますが、
無くてもお作りできます。
ぜひ試してみてくださいね。
sachiko0109
パウンド型18cmの分量は、どうすれば良いですか？
kurashiru
18cmのパウンド型を使用する際も記載の分量や焼き時間を目安にお作りいただけます。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調整くださいね。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。おいしく仕上がりますように。
マカロン
とても美味しそうなのですがバターの量が気になります。バターの代わりにココナツオイル、オリーブオイル、グレープシードオイルなどで代用可能でしょうか？
kurashiru
こちらのレシピはレシピ通り無塩バターを使用して作ることをおすすめいたします。ココナッツオイルやオリーブオイルなどは特有の風味が強く、レモンとヨーグルトのさわやかな風味が弱まってしまいます。また、代用するとこちらのパウンドケーキのポイントとなるしっとりとした食感には仕上がらず、ふわふわと軽い食感になります。おいしくお召し上がりいただくためにもぜひレシピ通りにお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
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