しましま仕立てのベトナムコーヒー風ゼリー　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ゼラチンは分量外の水でふやかします。
2. 1 (A)の材料を小鍋に入れてよく混ぜ火にかけます。
3. 2 沸いたら火から外し、ゼラチンを加えてよく混ぜます。
4. 3 鍋底を氷水につけて、粗熱が取れたら器に1/6量ずつ注ぎ、冷蔵庫で30分～1時間冷やし固めます。
5. 4 (B)の材料を別の鍋に入れて良く混ぜて、火にかけます。
6. 5 沸いたら火から外し、ゼラチンを加えてよく混ぜます。
7. 6 鍋底を氷水につけて、粗熱が取れたら冷やし固めた3のコーヒーゼリーの上に1/6量ずつ注ぎ、冷蔵庫で30分～1時間ほど冷やし固めます。
8. 7 6のミルクゼリーが固まったら、残りのコーヒーゼリー液を1/3量ずつ注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。ゼリー液が固まった場合は、軽く温めて液状にしてから注ぎます。
9. 8 7のコーヒーゼリーが固まったら、残りのミルクゼリー液を1/3量ずつ注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。ゼリー液が固まった場合は、軽く温めて液状にしてから注ぎます。
10. 9 ミントを添えて、お好みでシナモンパウダーを振って完成です。