ふわふわ！エビのフリット　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 揚げ油を180℃に温めておきます。
2. 1. エビに塩こしょうをふります。
3. 2. 卵黄に水を混ぜ、薄力粉をふるって入れ、塩こしょうも加えてざっと混ぜます。
4. 3. 卵白を泡立て器で角が立つまで泡立て、2に少しずつやさしく混ぜていきます。
5. 4. 3に1を付けて、180℃に温めた油で揚げたら完成です。お好みでベビーリーフを器に敷いてマヨネーズ、ケチャップ、パセリを添えてください。