ニンニクの芽とシーフードミックスの山椒オイスターソース炒め　レシピ・作り方

「ニンニクの芽とシーフードミックスの山椒オイスターソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山椒を使っておつまみを作りました！オイスターソースと山椒の相性がとてもよく、お酒と合わせると美味しいです。山椒がニンニクの芽にもよく絡んで、味によりコクが出ます。中華に和の調味料を合わせて作ってみました！

調理時間：15分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. シーフードミックスを解凍しておきます。
  2. 1. ニンニクの芽は4cm幅に切ります。
  3. 2. フライパンにごま油をひき、シーフードミックス、ニンニクの芽を入れて炒めます。
  4. 3. 2に(A)を入れて混ぜ合わせたら出来上がりです。お好みで糸唐辛子をかけてお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

オイスターソースに山椒を合わせた一品です。山椒は少量で香りが広がります。なので入れすぎには注意してください！シーフードミックスは冷凍のものを使用していますが、冷凍でなくても大丈夫です。紹興酒を使うことをオススメします。

たべれぽ
4.1

8件のレビュー
たべれぽの写真
金木犀
金木犀
2021.9.9
シーフードミックスをしっかり解凍しないと、水っぽくなって味が薄くなってしまうので要注意。 山椒が効いて美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
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たぬ
たぬ
2021.1.27
(*´ω`*)
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Yassy
Yassy
2020.9.15
やや強めの火加減で、手早く炒め合わせました。 山椒ではなく花椒にして、中華らしく仕上げました。とても手軽ですね。
たべれぽの写真
M
M
2020.5.23
美味しかったです
たべれぽの写真
めぐまるママりんぼう
めぐまるママりんぼう
2019.2.14
先にニンニクかなぁ、火通りが悪かったです。 でも、簡単味は良しでした(^^)
たべれぽの写真
♡
♡
2017.11.16
うっかりして山椒忘れちゃいましたが無しでもとても美味しかったです

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

shi0
shi0
紹興酒ではなく、料理酒でも大丈夫でしょうか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、紹興酒は料理酒でもお作りいただけますよ。紹興酒を加えることで、より香り高くコクのある一品に仕上がりますので、機会がありましたらお試しくださいね。

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