シナモン香る生キャラメル レシピ・作り方

「シナモン香る生キャラメル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単にたくさん作ることの出来るスイーツです。シナモンスティックと一緒に生姜を加えても風味が変わっておいしく頂けます。また完成後、少量の牛乳と一緒に加熱するとキャラメルソースも作ることが出来ます。お好みでアレンジしてみてください。

調理時間:60分

費用目安:200円前後

材料(2人前)

手順

  1. 1. 鍋に(A)を入れ中火で木べらなどで軽く混ぜながら加熱します。
  2. 2. グラニュー糖が溶けたら、(B)を入れ弱火にし混ぜながら20分~30分加熱します。色付いたら、シナモンスティックを取り出します。
  3. 3. トロミが付き、ヘラなどでかき混ぜ鍋底が見えるようになったら火から下ろしバットなどに流し入れ粗熱を取ります。粗熱が取れたら、冷凍庫に30分以上入れ冷やし固めます。
  4. 4. 固まったら、お好みの形に切り分けて完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ
4.7

11件のレビュー
たべれぽの写真
弥野
弥野
2020.2.16
いい感じで〇 砂糖は80gで。 とろみがつくまで→ 普通だと20分、2倍で作ると30分かかりました。
9人のユーザーが参考になった
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愛佳
愛佳
2017.8.16
シナモンなしなので、普通の生キャラメルです⚡️ 弱火じゃなくて、中火で煮込んだらすぐにとろっとなりました🌱焦げやすいのでずっと混ぜました😌家族からも好評で、めっちゃ美味しかったです!もう何回も作ってます!バニラエッセンスを入れると香りが良くなります!
4人のユーザーが参考になった
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とんかつ
とんかつ
2020.2.14
本当に美味しいです!! なめらかで売ってる生キャラメル超えました👍 リピ確ですね
1人のユーザーが参考になった
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るっペ
るっペ
2022.6.28
美味しかったです(^^ でも、自分にはちょっと甘すぎました😅
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honomiki
honomiki
2020.6.20
とにかく甘かった!! コーヒーに合いますが、少し今度は減らして作ってみようかな
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miyuuuuuuki
miyuuuuuuki
2019.4.28
シナモンは入れず、バターも普通のものを使用しました。中火でよくかき混ぜれば焦げずに綺麗に出来るので大丈夫です◎味もしっかり甘くて、とっってもおいしかったです😉作り方が簡単なので、ぜひ試して見てください~☀︎
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みきこ
みきこ
2018.2.27
すごく美味しかったです!! 焦がさないようにさえすれば簡単! ただ包装はめんどう
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ひら
ひら
2017.12.29
シナモンパウダーを一振り。でも普通の生キャラメルの味でした(笑)美味しかったです!

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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ゆき
ゆき
シナモンの粉を使う場合何gですか?
kurashiru
kurashiru
お好みにもよりますがシナモンの粉を入れて頂く場合、ひとつまみ(1g以下)を目安としてお入れください。美味しく作れますように。
スノー
スノー
無塩バターは有塩バターではダメですか?
kurashiru
kurashiru
有塩バターには塩分が含まれている為、仕上がりの風味が変わってしまいますがお作りいただけます。お好みで選択をして作ってみてくださいね。
久遠
久遠
シナモン抜きでもできますか?
kurashiru
kurashiru
シナモンは抜いてプレーン味としても作っていただけますよ。 ぜひ試してみてくださいね。

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