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ふんわり香る豆乳蒸しパン レシピ・作り方
「ふんわり香る豆乳蒸しパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
いつもの蒸しパンの、牛乳を豆乳に代えて作りました。ほんのり豆乳の香りがします。豆乳に代えても、ふわふわもちもちの食感は変わりなくとてもおいしいですよ。普段のおやつや、おもてなし一品に、作ってみてはいかがでしょう。
材料（5個分（直径5cmカップ））
手順
- 準備 耐熱性のココットに紙製のカップを入れておきます。 蒸し器内の水は沸騰させておきます。蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。
- 1 ボウルに卵、上白糖を入れて少しもったりとするまで泡立て器で混ぜ合わせます。
- 2 無調整豆乳、サラダ油を加え混ぜ合わせます。
- 3 粉類を振るい入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
- 4 カップの8分目まで流し込みます。
- 5 蒸し器のお湯が沸騰し蒸気が上がったら4を入れ、蓋をし、中火で20分蒸します。
- 6 竹串を刺してねっとりとした生地がついてこなくなったら取り出します。ココットから取り出し、粗熱が取れたら完成です。
コツ・ポイント
湯煎を行う際は、お湯が沸騰した状態でココットを入れてください。 蓋にさらしを巻いておくのは、水滴が生地に落ちてしまうのを防ぐためです。 今回は水滴が下に垂れないようにするために蓋にさらしを巻いています。ガス火で作る場合はさらしが下に垂れると引火の恐れがあるので、結ぶなど工夫して垂れないようにしてください。また蒸し器の底から火がはみ出さないようにし、加熱中は目を離さないようご注意ください。
たべれぽ
kana
2020.4.24
小麦粉と米粉を半々にして
ベーキングパウダー5g
砂糖は控えめに30g
追加で炭粉末を入れてみました。
もちもちで美味しかったです！
5人のユーザーが参考になった
Sally76
2020.5.31
黒糖で作ったらこんな色になりました。こんなに簡単に蒸しパンが作れるなんて！また作ります！
4人のユーザーが参考になった
ちゃめり
2020.5.21
蒸し器を持っていたのに使ったことがなく、初めて挑戦しました。簡単でとっても美味しくできました！！
これからアレンジして色々作ってみたいです^ ^
4人のユーザーが参考になった
まんむー
2018.11.1
もっちり、ずっしりという感じです。調整豆乳で作りましたが、砂糖は分量どおり入れてみました。甘さ、ちょうど良く美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
niconico
2018.10.24
簡単で美味しい。
2人のユーザーが参考になった
かほ
2020.3.20
素朴な味わいでした。豆乳が消費できました。
1人のユーザーが参考になった
凛
2020.1.28
蒸し器がないので鍋に布巾敷いてココットの上にカップ乗せて。
黒豆を入れてみました。ふんわりむっちり、食べ応えあって美味しかったです。また作ります。
さち
2019.12.3
我が家には蒸し器がありませんが、鍋と耐熱コンテナの合わせ技でうまく行きました！
カップやココットもないので紙コップで…笑
とても簡単で甘さもちょうど良く、おやつにぴったりです
見本の動画のように表面がうまくツルツルにならなかったのが残念ですが…何かコツがあるのかな？
また作ってみようと思います
さしみ
2019.8.18
めちゃくちゃ簡単
朝ごはんにします！
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
かおり
調整豆乳では作れませんか？
kurashiru
調整豆乳を使用してお作りいただけますよ。甘みがついているため、上白糖の分量を減らすなどお好みの風味に調整してみてくださいね。豆乳の優しい風味がお楽しみいただける蒸しパンに仕上がりますので、ぜひお作りいただけますと幸いです。
ユーザー2db57c
豆乳は牛乳でも大丈夫ですか？
kurashiru
無調整豆乳の代わりに牛乳を使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安にご用意くださいね。
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