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パインパン レシピ・作り方
「パインパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
パインパンの作り方のご紹介です。ふわふわで優しい甘さのパン生地の中に、甘酸っぱく香りの良いドライパイナップルがたっぷり入ったパンは、コーヒーや紅茶にもよく合い、おやつなどにもぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（8個分）
手順
- 準備 無塩バターは常温に戻しておきます。
- 1 ドライパイナップルは粗みじん切りにします。
- 2 ボウルにパン生地の材料を入れ、よく混ぜます。
- 3 ひとまとまりになったら、台に出してよく捏ねます。表面がつるんとしたらボウルに入れ、濡れ布巾とラップをかけ、オーブンの発酵機能を使い、2倍の大きさになるまで40℃で30分ほど発酵します。(一次発酵)
- 4 ガス抜きをしてドライパイナップルを練り込み、均一に混ざったら8等分に分けて丸め、濡れた布巾とラップをかけて10分置きます。(ベンチタイム)
- 5 空気を抜いて、丸く成形し閉じ目を下にして、クッキングシートを敷いた天板に並べます。ラップをかけてオーブンの発酵機能を使い40℃で20分発酵します。（二次発酵）発酵が終わったら取り出して、室温で10分程おきます。この間にオーブンを180℃に予熱します。
- 6 180℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで20分ほど焼き、型から出して粗熱を取ります。
- 7 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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