だし昆布で絶品 昆布の佃煮　レシピ・作り方

残っていた出汁昆布と干し椎茸で作ってみました。 簡単にできてとてもおいしかったです。

湯豆腐等のだしをとった後の昆布、棄てるには勿体ないので食品ロス減らしてゴミ減量に　醤油と味醂、てんさい糖、を加えて弱火で煮る　煮汁が減って味がしみたらオッケー　冷蔵庫の余り物に添えてみた。今回はしらすに添えてめんつゆ少量にワサビ加えるとなかなか

鍋のダシでとったもので作りました✨ かなり少ないので分量や煮る時間を減らして作ったら めっちゃ美味しかった😭 レシピありがとうございます♪

出汁をとったあとの昆布10gで作りました。 水は200cc、 調味料は大さじ2→小さじ2 煮込む時間は 酢と水で10〜15分 醤油など加えて5〜10分 柔らかく少しコシのある佃煮になりました。味も市販と比べると優しい味で美味しかったです。また作ります。次はもっと大量に！

だしを取ったあとの昆布で作りました。家族に好評でした♪

賞味期限切れ(2018年11月)のなかなか減らないだし昆布があったので作ってみました。 食べれなくてもいいや…みたいなダメ元精神で、きび砂糖の代わりに期限切れ(2020年11月)の粉糖も使ってみましたが、思いのほか美味しく出来たので概ね満足です笑 途中で水気がなくなり、味つけした後もまだ固かったので、100㏄+100㏄の水を足して、ほんだしふたつまみほど入れて煮ました。 白飯が捗りそうな味で、おにぎりの具にも良さげ。 まだ違う昆布もあるのでリピしたいと思います♡

しいたけも入れてみました。ご飯にぴったりですね。

水飴と粉山椒追加しました。美味しい♪

砂糖が無くて蜂蜜を使いました。ツヤツヤに仕上がりました。調味料は自分の好み（甘過ぎず、しょっぱ過ぎず）にしたので市販の佃煮より美味しく出来ました。お弁当に入れようかと思います。