ハロウィンチェリーパイ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. さくらんぼは種とヘタを取り除いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
2. 1. チェリーフィリングを作ります。鍋にチェリーフィリングの材料を入れ、中火にかけます。耐熱性のヘラで混ぜ、とろみがついてきたら火から下ろします。
3. 2. カスタードクリームを作ります。耐熱ボウルに牛乳をいれ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで2分加熱します。
4. 3. 鍋に卵黄とグラニュー糖を入れてよく混ぜて、薄力粉、コーンスターチをふるい入れます。粉っぽさがなくなったら、2を加え中火にかけます。とろみがついてきたら火から下ろします。
5. 4. 冷凍パイシートを1mmの厚さにめん棒で伸ばし、丸型に抜いてマフィン型にはめ込み、クッキングシート、重石をのせて180℃のオーブンで15分程空焼きします。
6. 5. 残りの冷凍パイシートを1mmの厚さに麺棒で伸ばし、目、鼻、口の形に切り抜きます。
7. 6. 4に、3と1を入れ、5をかぶせます。180℃のオーブンで30分程焼きます。マフィン型から取り出し、器に盛り付けて完成です。