くるみとレーズンのクグロフ レシピ・作り方
「くるみとレーズンのクグロフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
クリスマスにぴったりなケーキ、くるみとレーズンのクグロフはいかがでしょうか。ほんのりとラム酒が香る大人の味のケーキは、コーヒーや紅茶だけでなく、シャンパンやワインにもぴったりですよ。是非作ってみてくださいね。
調理時間:60分
費用目安:600円前後
材料(1台分(直径16cm×高さ15cmのクグロフ型))
- 無塩バター 120g
- 砂糖 80g
- 溶き卵 2個分
- ラム酒 大さじ2
- 粉類
- 薄力粉 80g
- アーモンドプードル 20g
- ベーキングパウダー 3g
- くるみ (無塩・ロースト) 50g
- レーズン 50g
- アイシング
- 粉糖 70g
- レモン汁 小さじ2
- トッピング
- かぼちゃの種 (ロースト) 5g
- フリーズドライラズベリー 2g
手順
- 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。 粉類はそれぞれふるっておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1. ボウルに無塩バターと砂糖を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
- 2. 溶き卵を3回に分けて入れ、混ぜ合わせたら、ラム酒を入れ混ぜます。
- 3. 粉類を入れ、ヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせ、くるみとレーズンを入れ混ぜます。
- 4. 3を型に流し込み、170℃に温めたオーブンで、生地がふっくらとし火が通るまで40分程焼き、粗熱をとります。
- 5. ボウルにアイシングの材料を入れ混ぜ合わせます。
- 6. 4を型から外して5をかけ、トッピングをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
くるみとレーズン以外のナッツやドライフルーツ、チョコレートなどを入れても美味しくお作りいただけます。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 こちらのレシピはラム酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
たべれぽ
きよ
2019.8.22
ミニクグロフの型で焼いてみました。焼き色が濃いめが少し気になりますが
美味しく出来ました。奥のはミニパウンドケーキ型でも焼いてみたものです。
今度は大きいクグロフ型でも挑戦したいです🎵
7人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
質問
マヒ💛アコ
ラム酒は、必ずあった方が良いんですか?なくても良いんでしたら、他の材料の分量とかどうすれば良いでしょうか?
kurashiru
ラム酒は風味付けで入れておりますので、入れなくてもお作りいただけます。入れない場合も、レシピ同様の分量で大丈夫ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
マグロフレーズ
ラム酒の代わりになるようなものはありますか?
kurashiru
ラム酒の代わりにブランデーやコアントローなどお好きな洋酒を使用していただけます。また、抜いていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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