もち米で作る 甘納豆のお赤飯　レシピ・作り方

料理のコツ・ポイント

炊飯器は3合炊きを使用しております。 ガス炊飯器、圧力炊飯器など、ご使用の炊飯器によってはお作りいただけない事もございますので、説明書をご確認ください。 甘納豆は今回は黒豆の甘納豆を使用しましたが、他の豆の甘納豆でも代用していただけます。 甘納豆は一度砂糖を水で洗い流すことで、甘くなりすぎません。 もち米は吸水が良いので浸水の必要がなく、通常の米より少ない水の量で炊いていただけます。品種によって多少違いがありますので、パッケージの表記にしたがってください。 食紅を入れるときは、爪楊枝などの先につけて入れると量が調整しやすいです。