マスカルポーネたっぷりティラミス レシピ・作り方
「マスカルポーネたっぷりティラミス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ティータイムのお供に、ティラミスはいかがでしょうか。マスカルポーネチーズをたっぷりと使用しているティラミスは、濃厚でコクがあり、コーヒーや紅茶にぴったりのお菓子ですよ。とても簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:90分
費用目安:800円前後
材料(1台分(縦14×横23×深さ5.5cm))
手順
- 準備. マスカルポーネチーズは常温に戻しておきます。
- 1. ボウルにマスカルポーネチーズ、卵黄を入れて、ホイッパーで混ぜ合わせます。
- 2. 別のボウルに生クリームを入れて、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
- 3. さらに別のボウルに卵白を入れて、ハンドミキサーで泡が出るまで泡立てたらグラニュー糖を加え、ツノが立つまで泡立てメレンゲを作ります。
- 4. 1に2、3を入れて、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
- 5. バットにビスキュイを並べてコーヒーをかけ、1分ほど置いてなじませます。
- 6. 器に5の半量を並べ、4の半量を入れて平らにならします。同じようにもう1回くり返し、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
- 7. ココアパウダーをふり、ミントを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.5
4.5
anst
2022.5.5
さっぱり食べたくて生クリーム無しで。十分美味しいです。ビスキュイが断然美味しい!どこでも売ってるわけではないけど、わざわざ探してでも使ってよかった!コーヒーシロップにラム酒を大さじ1加えました。風味が上がります。
4人のユーザーが参考になった
ユーザー7380cb
2022.3.12
少し柔らかくなりましたけどカップに盛れば問題なく美味しく出来ました
3人のユーザーが参考になった
ふ。
2023.6.17
味は良かったです♪
ただ、メレンゲ作りに失敗してトロトロでした。
砂糖は動画通りに一気に入れましたが、
調べてみると失敗の原因になりますね。
他に、調理器具の油分・水分がついているのも、失敗の要因になります。
せっかくタカナシの美味しいマスカルポーネを使いましたが、肝心のメレンゲに失敗!
次は色々気をつけて成功させたいです😊
2人のユーザーが参考になった
こがね
2023.1.9
スポンジケーキで作りました。
ティラミスはやっぱりマスカルポーネで作るのがおいしいです。
1人のユーザーが参考になった
檸檬蜜柑
2023.3.1
通常のレシピよりもマスカルポーネが多めということもあり、濃厚な味わいになりました。
今回はエスプレッソを使用したためキレの良い深みも出せました。
ビスケットはよく浸した方が美味しいかと思います。
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