バナナティラミス餅 レシピ・作り方
「バナナティラミス餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
余った切り餅も大活躍!ティラミス風のバナナ入り餅です。クリームチーズの濃厚な甘さがバナナとよく合い、ついつい止まらなくなってしまう一品です。柔らかい餅生地の食感がたまらないですよ。ぜひお試しくださいね。
材料(6個分)
- 切り餅 (計200g) 4個
- バナナ (60g) 1本
- クリーム
- クリームチーズ 100g
- きび砂糖 15g
- (A)牛乳 100ml
- (A)きび砂糖 30g
- (A)コーヒー (インスタント) 大さじ1
- ココアパウダー 20g
手順
- 準備 クリームチーズは常温に戻しておきます。
- 1 切り餅を薄切りにします。
- 2 バナナを1cm幅の輪切りにします。
- 3 ボウルにクリームの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 4 大きめの耐熱ボウルに(A)を入れふんわりラップをし、600Wのレンジで30秒ほど加熱し、コーヒーを溶かします。
- 5 1を入れてふんわりとラップをし600Wの電子レンジで2分程加熱したら一度取り出し木べらで混ぜます。再度ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで1分程加熱し、切り餅がやわらかくなり、まとまってきたら木べらでよく混ぜ合わせます。
- 6 ココアパウダーの半量を広げたバットに5を出し、残りのココアパウダーをかけ、6等分に切り、2、3を包み丸めます。
- 7 お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
ルミ
2020.4.17
初めてなので半分の分量でしました!電子レンジでもちを入れて温めた際爆発してしまいました💦2分も温めなくて良かった💦その後再チャレンジして丸める際ラップを使って綺麗に丸めました!味はとても美味しかったです!次は失敗しないように頑張りたいと思います💦
5人のユーザーが参考になった
あきら
2020.3.11
ちゃんと形にならなかったです。
5人のユーザーが参考になった
ゆうみ
2023.1.15
レビューみて形になりにくいとありましたが、小さめに作ったら食べやすいし形ととのえやすかったです!
コツとしては、なるべく正方形に切った後に新しいお皿(私はその上にラップ敷きました)に移して、中身を入れたあと4つ角を真ん中に持ってきて指先でコネコネコネコネ……
持ってきた4つ角の間の所をまた真ん中に集めてまた指先でコネコネコネコネ……
ラップで包んでまとめるとコネられないので素手で餅に触れて捏ねてました。
餅が薄くなってクリームが漏れたり中身が透けたらココアパウダーで隠せば問題なし!!
皆様につたわりますように……!!
美味しかったです!
3人のユーザーが参考になった
E
2019.5.26
お餅がネバネバしすぎて成形失敗して
写真通りにうまくできなかったけれど
クリームチーズとバナナの組み合わせ最高!
美味しかったです!
断面がかなり残念です…
2人のユーザーが参考になった
marie
2021.4.4
レンジの際、液が溢れてしまい大変でした。😅
ちゃんと形にならず、見た目も悪いですが味だけは美味しかったです。
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pinky
2020.2.20
前からずっ~と作ってみたいと思っていたバナナティラミス餅を 一年越しでようやく作りました。
手間がかかり お餅が柔らかいので 全部作り終わる頃には お餅が伸びてしまい歪になってしまいました。手も汚れ大変でしたが味はよかったのがせめてもの救いでした。😋🍴💕
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はーちん
2020.2.1
手順は簡単!しかし、形の形成が難易度高め。
手も食器も洗うのがたいへんでした😂
味はココアパウダーでビターな感じ。
でも、バナナとクリームチーズのまろやかな
甘さが舌に広がるとムフ~ってニコニコしちゃいます
生地が出来たらあんまり欲張らず、中身を
包み込める十分なお餅を確保するといい…
私は欲張って8個作ろうとして最後の3個くらいは
餃子の様にもなりませんでした🤗
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トントン
2020.1.4
お餅があちこちにくっつき、4個しかできめせんでした。バナナとクリームチーズがバランスよくて、とても美味しかったです。
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ももママ
2024.6.24
美味しかったです!
私の作り方が悪かったので少しベチャッとなってしまいましたが動画通りに作ったら上手く作れると思います。子供もペロリと食べてくれました。
バナナを切ってから凍らせてクリームチーズも作ってから冷やしておいたのを中に入れると暑い季節もデザートにとても良かったです!
また作ります。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
質問
苦いのが苦手なのですが、コーヒーによって苦いですか?
また、もし苦いのであれば量を減らしたりすることは可能ですか?
kurashiru
インスタントコーヒーを加えているため、コーヒー特有の苦味や風味が感じられる場合がございます。苦味が気になる場合はコーヒーを小さじ1~2を目安にお好みで加えてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
うり
普通の砂糖ではだめですか?
kurashiru
きび砂糖は上白糖などご家庭にある砂糖で代用ができます。ご用意しやすい材料で作ってみてくださいね。
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