スイチリたまごサンド　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 卵を常温に戻しておきます。パクチーは根本を切り落とし、葉と茎に分けておきます。
2. 1. 紫玉ねぎは薄切りにし、ボウルに入れて、水に5分程さらします。
3. 2. 鍋に卵、水を入れ中火で加熱し、沸騰したら弱火で10分ゆで、火から下ろします。流水で粗熱を取り、殻を剥きます。
4. 3. ボウルに入れ、フォークで粗く潰し、(A)を入れて全体に味がなじむように和え、塩こしょうで味を調えます。
5. 4. ロールパンに切り込みを入れ、水気を切った1、3を挟みます。
6. 5. お皿に盛り付け、パクチーをのせて完成です。