クランベリーハートのパン レシピ・作り方
「クランベリーハートのパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ピンクのハートが可愛い、ふわふわパンのご紹介です。ほんのりベリーの風味でとても美味しいですよ。手ごねのパンは手間はかかりますがとても美味しいですよ。プレゼントにもぴったりの一品なので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:120分
費用目安:500円前後
材料(8個分)
手順
- 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。
- 1. ボウルにザルをのせ、ドライクランベリーを入れ、熱湯をかけます。5秒程さらしたら水を切り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 2. ボウルに無塩バター以外の生地の材料を順に入れ、混ぜ合わせます。ひとかたまりになったら、ボウルから出してこねます。
- 3. 表面がつるんとしてきたら、無塩バターを加えて捏ねます。バターがなじんだら1を混ぜこみます。
- 4. ボウルに入れてラップをかけ、オーブンの発酵機能を使い、2倍程の大きさになるまで40℃で30分発酵させます。(一次発酵)
- 5. ガス抜きをして8等分に丸め、濡れた布巾をかけて10分休ませます。(ベンチタイム)
- 6. 閉じ目を上にして直径15cmの楕円形に広げ、両端をたたんで中央でしっかりと閉じます。両端が細くなるように形を整え、半分に折りたたみます。スケッパーで2/3まで切り込みを入れ、開いてハートの形に整えます。
- 7. クッキングシートを敷いた天板にのせ、ラップと濡れた布巾をかけて、オーブンの発酵機能を使い40℃で10分発酵し、常温で10分発酵させます。(二次発酵)その間にオーブンを170℃に予熱します。
- 8. 強力粉をふり、170℃のオーブンで12分程焼きます。ふんわりと焼きあがったら完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
4.5
4.5
みどっと
2021.12.31
ふわもちで美味しかったです💕
一次発酵まではHBでしました。
成型方法は簡単なのに綺麗なハート型にするのは難しいですね💦
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ぴぴこ
2021.1.5
すっごいフワフワで味は申し分ないですが、膨らみすぎて?淵を閉じないといけなかったのか?ハート型にならなくてとても残念でした汗
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Izumin
2021.12.20
もちもちした食感の生地で美味しかったです。家にあった紫芋の粉と富澤商店の4種のベリーミックスで代用して作りました。ハートの成形が楽しいですね♪
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なおぴ
2021.1.28
クランベリーを粒ジャムとチョコチップに変更して。
もちもち生地でとても美味しい♡
バレンタインに娘と作ります!
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Kayo
2023.5.16
薄力粉の半量を全粒粉に、牛乳を豆乳にして、イチゴパウダーなかったので、100均で買ってたラズベリーパウダーを入れました。もちもちしてとても美味しかったです。ハートを作るのも楽しかった!
ku-ko
2022.9.4
ハート型がいびつなものもありますが可愛いく美味しくできました♡ストロベリーパウダーが無かったので、紅茶ティーパックの茶葉を入れてみました。
簡単で思ってる以上にパンの生地が美味しくできて良かったです♡
他のアレンジをしてまた作りたいです!
みつごん大好き
2022.6.13
成形の仕方を何度も確認して作りました。
可愛いハート♥️パンが焼けました。大満足です。
パンもふんわりとしてとても美味しかったです。
micmic
2022.4.14
わかりやすい手順で、ほぼ思った通りに焼き上がりました❣️
可愛らしくて美味しくてリピ決定です💕
ぴぴこ
2021.2.19
リベンジしました!アドバイス通りに作ればハートの形になりました(≧ω≦)うれしー!
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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まみちゃん
クランベリーが足りないのですが、他のドライフルーツを足しても美味しくできるでしょうか?
kurashiru
ドライクランベリーの分量が足りない場合に、お好みのドライフルーツを加えていただいてもおいしく仕上がります。また、クルミやアーモンドなどのナッツ類を砕いて加えるのもおすすめです。ぜひお好みのアレンジ方法でお楽しみくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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