クランベリーハートのパン　レシピ・作り方

Name: クランベリーハートのパン
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 強力粉 150g; 薄力粉 50g; 砂糖 20g; ドライイースト 3g; ストロベリーパウダー 3g; 塩 3g; 牛乳 140ml; 無塩バター 10g; ドライクランベリー 30g; 熱湯 適量; 強力粉 適量

「クランベリーハートのパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

17件

調理時間

120 分

費用目安

500 円

ピンクのハートが可愛い、ふわふわパンのご紹介です。ほんのりベリーの風味でとても美味しいですよ。手ごねのパンは手間はかかりますがとても美味しいですよ。プレゼントにもぴったりの一品なので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。

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材料（8個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備無塩バターは常温に戻しておきます。
1 ボウルにザルをのせ、ドライクランベリーを入れ、熱湯をかけます。5秒程さらしたら水を切り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
2 ボウルに無塩バター以外の生地の材料を順に入れ、混ぜ合わせます。ひとかたまりになったら、ボウルから出してこねます。
3 表面がつるんとしてきたら、無塩バターを加えて捏ねます。バターがなじんだら1を混ぜこみます。
4 ボウルに入れてラップをかけ、オーブンの発酵機能を使い、2倍程の大きさになるまで40℃で30分発酵させます。(一次発酵)
5 ガス抜きをして8等分に丸め、濡れた布巾をかけて10分休ませます。(ベンチタイム)
6 閉じ目を上にして直径15cmの楕円形に広げ、両端をたたんで中央でしっかりと閉じます。両端が細くなるように形を整え、半分に折りたたみます。スケッパーで2/3まで切り込みを入れ、開いてハートの形に整えます。
7 クッキングシートを敷いた天板にのせ、ラップと濡れた布巾をかけて、オーブンの発酵機能を使い40℃で10分発酵し、常温で10分発酵させます。(二次発酵)その間にオーブンを170℃に予熱します。
8 強力粉をふり、170℃のオーブンで12分程焼きます。ふんわりと焼きあがったら完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。