クランベリーハートのパン レシピ・作り方

「クランベリーハートのパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピンクのハートが可愛い、ふわふわパンのご紹介です。ほんのりベリーの風味でとても美味しいですよ。手ごねのパンは手間はかかりますがとても美味しいですよ。プレゼントにもぴったりの一品なので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:120分

費用目安:500円前後

材料(8個分)

手順

  1. 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1. ボウルにザルをのせ、ドライクランベリーを入れ、熱湯をかけます。5秒程さらしたら水を切り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  3. 2. ボウルに無塩バター以外の生地の材料を順に入れ、混ぜ合わせます。ひとかたまりになったら、ボウルから出してこねます。
  4. 3. 表面がつるんとしてきたら、無塩バターを加えて捏ねます。バターがなじんだら1を混ぜこみます。
  5. 4. ボウルに入れてラップをかけ、オーブンの発酵機能を使い、2倍程の大きさになるまで40℃で30分発酵させます。(一次発酵)
  6. 5. ガス抜きをして8等分に丸め、濡れた布巾をかけて10分休ませます。(ベンチタイム)
  7. 6. 閉じ目を上にして直径15cmの楕円形に広げ、両端をたたんで中央でしっかりと閉じます。両端が細くなるように形を整え、半分に折りたたみます。スケッパーで2/3まで切り込みを入れ、開いてハートの形に整えます。
  8. 7. クッキングシートを敷いた天板にのせ、ラップと濡れた布巾をかけて、オーブンの発酵機能を使い40℃で10分発酵し、常温で10分発酵させます。(二次発酵)その間にオーブンを170℃に予熱します。
  9. 8. 強力粉をふり、170℃のオーブンで12分程焼きます。ふんわりと焼きあがったら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ
4.5

17件のレビュー
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みどっと
みどっと
2021.12.31
ふわもちで美味しかったです💕 一次発酵まではHBでしました。 成型方法は簡単なのに綺麗なハート型にするのは難しいですね💦
2人のユーザーが参考になった
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ぴぴこ
ぴぴこ
2021.1.5
すっごいフワフワで味は申し分ないですが、膨らみすぎて?淵を閉じないといけなかったのか?ハート型にならなくてとても残念でした汗
2人のユーザーが参考になった
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Izumin
Izumin
2021.12.20
もちもちした食感の生地で美味しかったです。家にあった紫芋の粉と富澤商店の4種のベリーミックスで代用して作りました。ハートの成形が楽しいですね♪
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なおぴ
なおぴ
2021.1.28
クランベリーを粒ジャムとチョコチップに変更して。 もちもち生地でとても美味しい♡ バレンタインに娘と作ります!
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Kayo
Kayo
2023.5.16
薄力粉の半量を全粒粉に、牛乳を豆乳にして、イチゴパウダーなかったので、100均で買ってたラズベリーパウダーを入れました。もちもちしてとても美味しかったです。ハートを作るのも楽しかった!
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ku-ko
ku-ko
2022.9.4
ハート型がいびつなものもありますが可愛いく美味しくできました♡ストロベリーパウダーが無かったので、紅茶ティーパックの茶葉を入れてみました。 簡単で思ってる以上にパンの生地が美味しくできて良かったです♡ 他のアレンジをしてまた作りたいです!
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みつごん大好き
みつごん大好き
2022.6.13
成形の仕方を何度も確認して作りました。 可愛いハート♥️パンが焼けました。大満足です。 パンもふんわりとしてとても美味しかったです。
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micmic
micmic
2022.4.14
わかりやすい手順で、ほぼ思った通りに焼き上がりました❣️ 可愛らしくて美味しくてリピ決定です💕
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ぴぴこ
ぴぴこ
2021.2.19
リベンジしました!アドバイス通りに作ればハートの形になりました(≧ω≦)うれしー!

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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まみちゃん
まみちゃん
クランベリーが足りないのですが、他のドライフルーツを足しても美味しくできるでしょうか?
kurashiru
kurashiru
ドライクランベリーの分量が足りない場合に、お好みのドライフルーツを加えていただいてもおいしく仕上がります。また、クルミやアーモンドなどのナッツ類を砕いて加えるのもおすすめです。ぜひお好みのアレンジ方法でお楽しみくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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