アーモンドミルクのブラマンジェ風　レシピ・作り方

「アーモンドミルクのブラマンジェ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アーモンドミルクを使ったブラマンジェのご紹介です。伝統的なブラマンジェはアーモンドを煮詰めてつくりますが、アーモンドミルクを使えば手軽にできますよ。生クリームを加えた濃厚な仕上がりです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間：150分

費用目安：300円前後

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材料(2個（150mlのグラス）)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れ10分ほど置き、ふやかします。
  2. 2. 鍋にアーモンドミルク、生クリーム、砂糖を入れ弱火で加熱し沸騰直前になったら火から下ろします。
  3. 3. 1を入れ混ぜ合わせ、グラスに注ぎ入れます。
  4. 4. 粗熱が取れたらラップをし、冷蔵庫で2時間程冷やし固めます。
  5. 5. トッピングの材料をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。

たべれぽ

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よくある質問

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