葛粉で本格ごま豆腐　レシピ・作り方

「葛粉で本格ごま豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もっちりとしていて、濃厚なごまの風味が香るごま豆腐ですが、葛粉を使って、ご自宅で手作りすることができますよ。夜ごごはんの一品や、お酒のおつまみにも、ピッタリの一品です。お客様へお出ししてもよろこばれますね。

調理時間：80分

費用目安：600円前後

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材料(1台分(11cm×14cmの型))

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 鍋にトッピング以外の材料を入れ木べらで混ぜ合わせます。
  2. 2. しっかり混ざったら中火にかけしっかりとろみがつくまで10分程度煮詰め火から下ろします。
  3. 3. 型に流し込み粗熱を取って冷蔵庫で1時間冷やし固めます。
  4. 4. お好みの大きさにきり、わさび、しょうゆをかけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

ダマになるのを防ぐため、材料を鍋に入れてから、葛粉がしっかりと溶けるまで混ぜ合わせてから火にかけるようにしてください。

たべれぽ
4.6

24件のレビュー
たべれぽの写真
かおり
かおり
2021.1.17
リピートしました🙆簡単に作れてお店のお味😋💕食べるのは一瞬なので、数回分作りました😆👏
6人のユーザーが参考になった
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chef235
chef235
2020.7.13
家にある物で料理出来るシリーズのトップ10に入りました。 簡単で美味しい！次はみそだれで食したいと思います。 簡単レシピありがとうございました。
6人のユーザーが参考になった
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ユーザー781480
ユーザー781480
2021.4.14
3人のユーザーが参考になった
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yucoco
yucoco
2022.8.20
昆布出汁で作りました◎多めに作っておけば1品追加できるのでおススメです☺️
1人のユーザーが参考になった
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南 蓮夏
南 蓮夏
2021.2.22
弾力のあるごま豆腐でした。精進料理に取り入れたいです。
1人のユーザーが参考になった
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ぷりりん
ぷりりん
2019.6.6
おいしーい！ 手軽に作れていくらでも入りそうです。
1人のユーザーが参考になった
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しょむ
しょむ
2023.7.6
優しい味、優しい柔らかさ。 水の部分を無調整豆乳を使用して みたら、濃厚クリーミーに完成♪ 器に盛る時に、形は崩れちゃいましたが、美味しいかったです。 次回からも手作りしたいと思います♪

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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