なめ茸とホタテのあんかけ茶碗蒸し　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 三つ葉の根元は切り落しておきます。
2. 1. 三つ葉は3cm幅に切ります。
3. 2. ボウルに卵液の材料を入れ溶きほぐし、よく混ぜ合わせ茶漉しで漉します。ホタテの水煮を加えひと混ぜします。
4. 3. 耐熱容器に流し入れラップをし、200Wの電子レンジ10分程、卵が固まるまで加熱します。
5. 4. 小鍋に餡の材料を入れ中火にかけ温まったら、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
6. 5. 3に4をかけ1をのせて完成です。