黒糖でスパイシー冷し飴　レシピ・作り方

手順

1. 1. 生姜は皮つきのまますりおろし、ザルでこし、繊維と汁に分けます。
2. 2. 鍋に1の繊維、水、黒砂糖、(A)を入れて中火にし、煮立ったら弱火にして10分程煮て火から下ろします。
3. 3. スプーンで押しながらザルでこして同じ鍋に戻し入れ、1の汁、水あめを入れて中火にし紅茶を入れ2分たったら取り出し、火から下ろします。
4. 4. 粗熱がとれたらボウルに移しラップをし冷蔵庫で2時間ほど冷します。
5. 5. グラスにお好みの量を入れて氷、炭酸水で割り出来上がりです。