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豆腐ステーキ梅醤油ソース レシピ・作り方
「豆腐ステーキ梅醤油ソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
表面がカリッとしていて、梅の酸味でキュッとしまるさっぱりとした一品です。片栗粉をまぶしているので梅のソースもよく絡みます。食欲のない時でもしっかり食べれます。お豆腐がメインになるヘルシーなおかずです。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 豆腐は軽く水気を取り6等分に切り片栗粉をまぶします。
- 2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し両面焼き色をつけます。
- 3. 豆腐を出しお皿に盛り付けます。フライパンに(A)を入れて温まったら豆腐の上にかけてスプラウトを飾って完成です。
料理のコツ・ポイント
お豆腐は表面の水気をふき取ってから片栗粉をまぶしてください。カリッとするまで焼くとソースがよく染み込んで絡みます。梅にも塩気があるので醤油の量は梅の塩味を味見しながら調整してください。梅がなければチューブで代用しても大丈夫です。
たべれぽ
4.4
4.4
あっちゃん
2024.3.29
厚揚げ豆腐代用
カリカリに焼きました
しそ梅 小さめ 3個
酒とお醤油は少なめに
すればよかった
塩辛くしょっぱい…
梅の種類でも左右されます
13人のユーザーが参考になった
mocha♡tiana
2021.9.3
絹ごしをレンチンして水分を飛ばしてから作りました。
梅味がさっぱりしていて美味しかったです♫お豆腐は家族が好きでほぼ毎日食べてるので、また、レパートリーにして、作りたいです♡
6人のユーザーが参考になった
ねこまんま
2022.4.16
梅醤油ソースが最高に美味しい！！！
梅干し好きなので３つ分れました。
スプラウトが無かったので長ねぎ刻んでソースに混ぜました。
豆腐ステーキは根気よく周りがカリカリになるまでよく焼いた甲斐があってソースとバッチリ合って本当に美味しかった！！
ぜひぜひまた作りたい💓
4人のユーザーが参考になった
Ｎ
2022.5.27
梅ソースに酒を入れるの忘れてて、ただ塩っぱいだけだったから、砂糖と蜂蜜を結構入れたら甘酸っぱくてめっちゃ美味しかった〜！
旦那も美味しいと言ってくれた！
次はみりんも入れてみよ〜
2人のユーザーが参考になった
ことも
2023.9.10
みなさん書いてますが、豆腐の水切りはした方がいいと思います
梅３個使ったら酸っぱくておいしかったです
1人のユーザーが参考になった
河村和美
2022.8.5
水菜をのせて食べました
1人のユーザーが参考になった
まうしゃ
2022.3.28
さっぱりとした味付けでとても美味しかったです。ヘルシーそうなのでまた作りたいです。
1人のユーザーが参考になった
白玉
2020.12.11
形が崩れてしまいました。次はもっと豆腐の水気を取って作ろうと思います。
1人のユーザーが参考になった
yukip
2024.6.13
豆腐はしっかり水切りした、片栗粉のねばっと感が少し気になった。
梅のソースは美味しいです、火を止めてから作るのを忘れずに
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
kanaamuro
オリーブオイルじゃなくても大丈夫ですか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、オリーブオイルはサラダ油などでも代用いただけますよ。ご用意しやすい材料で作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
めい
梅干しではなく、練り梅でも代用できますか？？
kurashiru
風味は変わりますが、練り梅でもお作りいただけますよ。とても簡単に作れる美味しい一品となっておりますので、ぜひ作ってみてください。お気に入りの一品となりますように。
はる
お酒って入れないとダメですか？寮で、お酒とみりんが使用できないんですが、他ので代用できませんか？
kurashiru
酒はみりんで代用可能ですが、他の調味料では残念ながら代用が難しいです。醤油のみでは風味が濃いので酒で薄めており、酒の使用が難しい場合は風味が変わってしまいますが、出汁などで薄めてみてくださいね。美味しくおつくりいただけると幸いです。
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