豆腐ステーキ梅醤油ソース　レシピ・作り方

Name: 豆腐ステーキ梅醤油ソース
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 木綿豆腐 1丁; 片栗粉 適量; 梅干し 2個; 酒 大さじ2; しょうゆ 大さじ1; オリーブオイル 大さじ2; スプラウト 適量

「豆腐ステーキ梅醤油ソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

78件

調理時間

20 分

費用目安

400 円

表面がカリッとしていて、梅の酸味でキュッとしまるさっぱりとした一品です。片栗粉をまぶしているので梅のソースもよく絡みます。食欲のない時でもしっかり食べれます。お豆腐がメインになるヘルシーなおかずです。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 豆腐は軽く水気を取り6等分に切り片栗粉をまぶします。
2 フライパンにオリーブオイルを中火で熱し両面焼き色をつけます。
3 豆腐を出しお皿に盛り付けます。フライパンに(A)を入れて温まったら豆腐の上にかけてスプラウトを飾って完成です。

コツ・ポイント

お豆腐は表面の水気をふき取ってから片栗粉をまぶしてください。カリッとするまで焼くとソースがよく染み込んで絡みます。梅にも塩気があるので醤油の量は梅の塩味を味見しながら調整してください。梅がなければチューブで代用しても大丈夫です。

たべれぽ

4.4

78件のレビュー

あっちゃん

2024.3.29

4.2

厚揚げ豆腐代用カリカリに焼きましたしそ梅小さめ 3個酒とお醤油は少なめにすればよかった塩辛くしょっぱい… 梅の種類でも左右されます

13人のユーザーが参考になった

mocha♡tiana

2021.9.3

4.4

絹ごしをレンチンして水分を飛ばしてから作りました。梅味がさっぱりしていて美味しかったです♫お豆腐は家族が好きでほぼ毎日食べてるので、また、レパートリーにして、作りたいです♡

6人のユーザーが参考になった

ねこまんま

2022.4.16

4.6

梅醤油ソースが最高に美味しい！！！梅干し好きなので３つ分れました。スプラウトが無かったので長ねぎ刻んでソースに混ぜました。豆腐ステーキは根気よく周りがカリカリになるまでよく焼いた甲斐があってソースとバッチリ合って本当に美味しかった！！ぜひぜひまた作りたい💓

4人のユーザーが参考になった

Ｎ

2022.5.27

4.8

梅ソースに酒を入れるの忘れてて、ただ塩っぱいだけだったから、砂糖と蜂蜜を結構入れたら甘酸っぱくてめっちゃ美味しかった〜！旦那も美味しいと言ってくれた！次はみりんも入れてみよ〜

2人のユーザーが参考になった

ことも

2023.9.10

4.5

みなさん書いてますが、豆腐の水切りはした方がいいと思います梅３個使ったら酸っぱくておいしかったです

1人のユーザーが参考になった

河村和美

2022.8.5

1.8

水菜をのせて食べました

1人のユーザーが参考になった

まうしゃ

2022.3.28

4.2

さっぱりとした味付けでとても美味しかったです。ヘルシーそうなのでまた作りたいです。

1人のユーザーが参考になった

怪獣ベルしんがー

2021.2.3

4.5

片栗粉なくてそのまま焼いたけど美味しかった。簡単だしおいしいしお腹いっぱいにもなるし、ダイエットに良い。

1人のユーザーが参考になった

白玉

2020.12.11

形が崩れてしまいました。次はもっと豆腐の水気を取って作ろうと思います。

1人のユーザーが参考になった

よくある質問

レシピで使用している酒の種類を教えてください

料理酒を使用しています。
酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。