焼かずに簡単！レアチーズケーキ　レシピ・作り方

Name: 焼かずに簡単！レアチーズケーキ
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 servings
Ingredients: クリームサンドココアクッキー 70g; 無塩バター 15g; クリームチーズ 200g; 板チョコレート 15g; はちみつ 40g; レモン汁 小さじ1; 無糖ヨーグルト 50ml; 生クリーム 80ml; 粉ゼラチン 5g; 水 大さじ2; ドライフルーツ 適量

「焼かずに簡単！レアチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

自宅で簡単にレアチーズケーキができたら、とてもいいですよね。作り方は簡単。特別なものは準備する必要はなく、ジップロックがあったらすぐにできちゃいます！作り方を知ってるだけで、いつでも食べられるって思うだけでなんだか得した気分になれますよ。

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調理時間：40分

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材料(1台分)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. 「ジップロックフリーザーバッグ（M）」にクリームサンドココアクッキーを入れて、ジッパーを1/5ほど開けて麺棒で軽く叩きます。
2. 柔らかくしたバターを加えてなじませます。
3. 「サランラップ」を敷いた「ジップロックコンテナー（正方形700ml）」に2を入れてスプーンなどでしっかりおさえながら底一面に敷き詰めます。
4. ボウルにクリームチーズを入れて「サランラップ」でゆったりとふたをして電子レンジ（600W）で約50秒加熱します。
5. 4が指で押して入るくらいやわらかくなったら、泡立て器でよく練り、(A)を順に加えてその都度よくかき混ぜます。
6. 「ジップロックスクリューロック」に水を入れ、ゼラチンをふり入れふやかしておきます。電子レンジ（600W）で約30秒加熱し、とかします。
7. 6を5に加えて混ぜ、ストレーナーでこす。
8. 刻んだチョコレートとドライフルーツを加えてさっくり混ぜます。
9. 3に8を注いで半日以上冷やし固めて完成です。

料理のコツ・ポイント

ココアクッキーでも、ビスケットでももちろん美味しくできますよ。板チョコレートはスイートタイプを使っています。ホワイトチョコやミルクチョコよりもスイートチョコレートの方がクリームチーズとの相性が良いのでおすすめです。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。