紫いものタルトソレイユ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 紫いもは皮をむいておきます。 冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。 オーブンを200℃に予熱しておきます。
2. 1. 紫いもは両端を切り落とし、一口大に切ります。
3. 2. 耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで、火が通るまで7分ほど加熱します。
4. 3. フォークでなめらかになるまで潰し、(A)を入れ、味がなじむまで混ぜ合わせ粗熱を取ります。
5. 4. 打ち粉をふり、冷凍パイシートを直径17cmの丸型に2枚切り取ります。
6. 5. 1枚にふちを1cmほど残し3を塗り、ふちに卵黄を塗ります。
7. 6. もう1枚の4をのせ、ふちをフォークで押して留めます。
8. 7. 中央を直径5cm程を空けて放射状に16等分に切り込みを入れ、クッキングシートを敷いた天板にのせ 、生地を同じ方向にねじります。
9. 8. 200℃のオーブンで焼き色がつき火が通るまで20分ほど焼き、こんがりと焼きあがったら粗熱をとります。
10. 9. 器に盛り付け、粉糖をまぶしチャービルを添え完成です。