ホロホロ ココアのしあわせポルボロン　レシピ・作り方

手順

1. 準備 オーブンは170℃に予熱しておきます。無塩バターは常温に戻しておきます。
2. 1 クッキングシートを敷いた天板に薄力粉を広げます。全体がうっすらと茶色くなるまで途中で混ぜ合わせながら170℃のオーブンで40分程焼き、粗熱を取ります。
3. 2 ボウルに無塩バター、粉糖を入れてゴムベラでクリーム状になるまで練り合わせます。
4. 3 1と残りの粉類の材料をふるい入れてゴムベラで混ぜ合わせ、ひとまとめにします。直径3cmの棒状に形を整えてラップに包み、冷蔵庫で30分寝かせます。
5. 4 オーブンを150℃に予熱します。3を1cm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板にのせて150℃のオーブンで20分焼きます。
6. 5 天板にのせたまま粗熱を取り、茶こしでココアパウダーをかけて出来上がりです。