残った煮汁で！簡単味付け卵　レシピ・作り方

「残った煮汁で！簡単味付け卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

角煮等で残った煮汁を利用して半熟に茹でた味付け卵を作りました。 煮汁が無い場合はめんつゆ等でもお作りいただけますが、味つけ卵には、角煮やチャーシュー等の煮汁がとても良く合います。煮汁が残った際にはぜひ作ってみて下さいね。

調理時間：10分

費用目安：200円前後

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材料(4個分)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 卵は事前に冷蔵庫から出しておき、常温にしておきます。
  2. 1. 鍋にお湯を沸騰させ、卵をそっと入れ6分加熱します。
  3. 2. 冷水に浸し冷まし、殻を剥きます。
  4. 3. 食品用保存袋に角煮の煮汁と2を入れ、冷蔵庫で1時間以上漬けて完成です。

料理のコツ・ポイント

茹で卵を作る際は必ず沸騰した状態に卵をそっと割れない様に入れてください。 茹で上がったら、すぐに冷水に浸す事により、殻が剥きやすくなります。 煮汁の量は、卵がかぶる程度の量が必要です。 煮汁が無い場合はめんつゆを使ってもお作りいただけます。

たべれぽ
4.7

14件のレビュー
たべれぽの写真
ぶぅ🍎
ぶぅ🍎
2022.3.19
美味しいっ🤗 ご馳走さまでした🍀
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
なめ
なめ
2020.5.24
角煮の煮汁が少なくなってしまったので醤油とみりんを少し足して作りました。 1日漬けたんですがもう少し味が染みてたら良いなと思い、個人的には煮汁はもっと味濃いめでいいのかなと思いました。 中身も半熟だしいい具合に染みてました
5人のユーザーが参考になった
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ひろぱん
ひろぱん
2019.3.21
煮汁の残りはなかったので、麺つゆで作りました。
3人のユーザーが参考になった
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snow
snow
2024.9.24
麺つゆで作りました。 冷蔵庫で半日。 おつまみにオススメの一品です。
1人のユーザーが参考になった
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りす
りす
2017.9.26
お箸で切ったので、切り口が悪いですが(^^;; 捨てるだけの煮汁が活用できました！ とっても美味しかったです(*^_^*)
1人のユーザーが参考になった
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yukip
yukip
2023.6.23
うん、美味しい!
たべれぽの写真
くまくま
くまくま
2021.5.11
角煮の煮汁で！おいし〜！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

®️
®️
この煮汁は温めたものを入れるのですか？？食べる際は冷蔵庫から出して温めずに食べますか？卵の周りに固まった油は付いてませんか？質問ばかりですみません( ˟_˟ )
kurashiru
kurashiru
卵は冷やした煮汁に漬けます。 脂が気になるときは、冷やした煮汁をキッチンペーパーなどで脂を濾してから漬けていただければ、卵の周りの脂が気になりにくくなりますので、お試しくださいね。

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