バニラ香る カスタードプリン レシピ・作り方

「バニラ香る カスタードプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご家庭で作れるプリンのご紹介です。卵黄をふんだんに使い、濃厚で滑らかな一品になっています。カラメルソースといっしょに食べると、クセになる美味しさです。今日のおやつに、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

材料(5個分(プリンカップ))

手順

  1. 準備 オーブンを140℃に予熱しておきます。
  2. 1 カラメルソースを作ります。鍋にグラニュー糖、水を入れ、中火にかけます。
  3. 2 茶色になったら、熱湯を入れ混ぜ合わせ、熱いうちにプリンカップに入れます。
  4. 3 プリンを作ります。別の鍋に牛乳、グラニュー糖を入れて中火にかけ、耐熱性のヘラでかき混ぜます。
  5. 4 グラニュー糖が溶けたら沸騰直前で火を止め、粗熱を取ります。
  6. 5 ボウルに卵、卵黄を入れ、よく溶きほぐします。
  7. 6 4、バニラエッセンスを入れて混ぜ合わせ、茶漉しで漉して2に流し入れ、深めのバットに並べ、底から1cm程のお湯を張ります。
  8. 7 140℃のオーブンで40〜50分、湯煎焼きして粗熱を取り、冷まします。
  9. 8 器に出して完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 カラメルソースを作る時は、焦げないように十分注意してください。 お湯を入れる際は、跳ねやすいので火傷にご注意ください。 今回、耐熱性のヘラを使用しています。木べらでも代用していただけます。

たべれぽ

4.6
234件のレビュー
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ねこ
ねこ
2021.6.13
簡単につくることができました! 固さも固すぎず、ちょうどよかったのですが 牛乳の量を減らして生クリームを足すともう少し濃厚な味に仕上がりそうな気がしました🌼 また作りたいと思います!🍮✨
36人のユーザーが参考になった
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すみれ
すみれ
2021.5.7
焼くと表面が少しパリッとした感じになって美味しいですね。牛乳400ml、卵4個、砂糖大さじ5、家のオーブンでは140℃で50分でした。簡単で美味しい。
25人のユーザーが参考になった
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m
m
2020.9.14
2カップ分作りたかったので、全卵1個と卵黄1個分、そのほかの材料は1/2で作りました‪。 レシピ通りの焼き時間だと真ん中が固まっていなかったので、アルミホイルを被せて追加で10分焼いています。プリンの上に余らせてしまっていたさつまいもクリームをトッピングして、さつまいものモンブランプリンにしてみました。プリンをオーブンで作るのは初めてでしたが成功してよかったです。
22人のユーザーが参考になった
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ユーザー7edc34
ユーザー7edc34
2021.7.5
カラメルソースに熱湯を入れた瞬間はねて顔や服が大変なことに(涙)それ以外はすごくおいしかったです!!今度はガードを用意してまた作ります!!大きい容器でつくりケーキのように切って食べました!
6人のユーザーが参考になった
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ユーザーeff363
ユーザーeff363
2021.5.24
温かいままでも 冷めても美味しかったで〜す🍮
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みかん
みかん
2020.12.26
生クリーム入ってないのになめらかクリーミーなプリンでとても美味しかったです。 我が家のオーブンでは140℃ 、50分ではまだ焼けてなかったので(爪楊枝で刺したら液体が出てきました。)150℃に温度を上げて10分追加して焼きました。
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ぷりりん
ぷりりん
2020.8.3
表面すが入ってたけど、中は全くなく、舌触りばっちりの出来でした!
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ゆ
2020.7.30
美味しかった 2倍の材料使って 21センチのお皿で 170度 42分ぐらい焼いた ケーキ生地はロールケーキの作り方でやりました
5人のユーザーが参考になった
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まちゃん
まちゃん
2020.5.4
美味しく出来て天才かと思いました!
4人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

382
382
上白糖でもできますか?
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖は上白糖に代えてもお作りいただけますよ。なめらかな口当たりの濃厚なプリンが仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
mochi
mochi
500Wの電子レンジのオーブンで作る場合の焼き時間を教えてください
kurashiru
kurashiru
電子レンジに付属のオーブン機能を使用する場合も、140℃に予熱し40〜50分湯煎焼きしてくださいね。こちらのレシピはW数で設定するレンジ機能ではお作りいただけません。湯煎焼きすることでなめらかな食感のプリンに仕上がりますので、ぜひお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
生にく。
生にく。
カラメルって冷やしたりしなくて良いんですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、カラメルは冷やさずにお作りいただけますよ。濃厚でなめらかなプリンに仕上がりますので、ぜひお試しくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

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