ジューシーオレンジギモーヴ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 バットにクッキングシートを敷き、コーンスターチをふっておきます。
2. 1 水に粉ゼラチンをふり入れてふやかします。
3. 2 オレンジの皮をすりおろします。
4. 3 オレンジを半分に切って果汁を80ml絞ります。
5. 4 鍋に3、グラニュー糖を入れて中火にかけグツグツするまで4分程煮詰めます。火から下ろし、80℃まで温度が下がったら、1を入れて溶かします。
6. 5 耐熱ボウルに水あめ、2、4を入れハンドミキサーでもったりとするまで泡立てます。
7. 6 口金をつけた絞り袋に5を入れて、クッキングシートを敷いたバットに30個絞ります。
8. 7 冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
9. 8 固まったら、茶こしでコーンスターチをふり、器に盛り付け、チャービルを飾って完成です。