ゆず香る 京芋の照り煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 三つ葉は根元を切り落とし、1cm幅に切っておきます。
2. 1. 京芋は皮をむき、両端の硬い部分を切り落とし、2cm幅に切ります。
3. 2. ゆずの皮は千切りにします。
4. 3. 鍋に水、白だし、1を入れ、火が通るまで中火で10分ほど煮ます。
5. 4. 2、調味料を加え、味が馴染むまで中火で5分ほど煮ます。
6. 5. 水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで中火で1分ほど煮たら、火からおろします。
7. 6. 器に盛り付け、三つ葉を添えたら完成です。