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お家で簡単 手作り練乳 レシピ・作り方
「お家で簡単 手作り練乳」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
余ってしまいがちな練乳を、少量から作れるレシピの紹介です。牛乳、砂糖、生クリーム、材料3つで簡単に作れちゃいます。イチゴなどにかけてお召し上がりください。お鍋で煮詰めるだけなので、ぜひお試しください。
調理時間：30分
費用目安：150円前後
材料(30g)
手順
- 1. 鍋に全ての材料を入れ、中火にかけます。
- 2. ときどきかき混ぜ、フツフツしてきたら弱火にします。
- 3. 絶えずかき混ぜ、とろみがついたら完成です。
料理のコツ・ポイント
今回はコクを加えるために生クリームを入れましたが、入れなくてもお作りいただけます。 黄色っぽく色付き始めたら一気にとろみがつきますのでお気をつけください。
たべれぽ
4.2
4.2
リーナ
2022.10.19
お菓子作りに
練乳が欲しかったので、
作りました◎
とろみが出るまで混ぜてまぜて
ガマン…☆
器に入れて冷ましてると、
とろみがまた出て
甘くて美味しい♡
5人のユーザーが参考になった
はたちで胆嚢炎の女
2021.4.14
質問のとこみたら30分くらいと書いてあって、もうちょい時短したかったので3/5の量でつくりました！
けど煮詰めすぎて飴ちゃんになってしまいました…。味はまるで不〇家の千歳飴のようです。美味しい！
次作る時は固くなりすぎないようにサラサラぐらいで火を止めようと思います。
5人のユーザーが参考になった
たまこ
2020.2.4
5分の1の量で作ってみました。あっという間に出来ました。牛乳のみでも充分美味しいです。
5人のユーザーが参考になった
May5
2021.9.30
あっという間に練乳の出来上がり！これから手作りしようと思います♪
2人のユーザーが参考になった
カナ汰
2022.2.19
生クリームなしで作りました。
前回他のレシピで作った時はうまく作れましたが、こちらはざらざらした仕上がりになってしまいました。(冷蔵庫に入れてたらさらに固まりました…)
砂糖を少し減らしてまた作ってみようと思います！
1人のユーザーが参考になった
Kiiaya
2020.7.3
料理系がち初心者の私でも簡単に作れました。笑 茶色い砂糖を使ったので色は違いますが味は練乳でほんとに美味しかったです\( ¨̮ )/
1人のユーザーが参考になった
mk
2022.1.20
砂糖の割合が多すぎて、パイを作ったときに甘すぎました。あと、煮詰めるのは1時間半くらい弱火でやると、やっと目指していた練乳の感じになりました
ボナール・ピエール
2020.3.16
豆乳200で作りました。練乳より色が濃くなってしまいましたが、美味しくできました。簡単でした！
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問する
ななみ
火力はどのぐらいですか？
kurashiru
鍋に全ての材料を入れた際は「中火」、ときどきかき混ぜフツフツとしてきたら「弱火」にして加熱を行ってくださいね。黄色っぽく色付き始めたら一気にとろみがつきますので注意してくださいね。美味しく作れますように。
ななみ
何分ぐらい煮ますか？
kurashiru
動画では、とろみがつくまで弱火で30分程かかりました。使用されるコンロや鍋によって加熱時間は異なりますので、様子を見ながら作ってみてください。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
あや
生クリームって牛乳で代用可能ですか？
kurashiru
生クリームを入れることで、コクが増しますが、ない場合は入れていただかなくても大丈夫ですよ。レシピに記載しております、牛乳と砂糖の分量で作ってくださいね。美味しく作れますように。
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