さっぱり 塩ゆずポン酢の作り方　レシピ・作り方

「さっぱり 塩ゆずポン酢の作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
なし
調理時間
20 分
費用目安
300 円

お鍋や焼き魚などに、フレッシュな自家製ゆずポン酢はいかがでしょうか。風味豊かなゆずが香り、お料理のいいアクセントになりますよ。塩で味付けをしているので、ゆず本来の香りが楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（100ml分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ゆずは半分に切ります。絞り器で果汁を絞り、ザルで濾して、種を取り除きます。
  2. 2 鍋に昆布と(A)を入れて中火で煮ます。沸騰直前まで温めたら昆布を取り出して、ひと煮立ちさせ、弱火で1分程煮たら火から下ろします。
  3. 3 1と酢を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 4 粗熱が取れたら出来上がりです。

コツ・ポイント

ゆずは、計60ml程の果汁を使用しました。 絞り器がない場合は、手で絞ってお使いください。 塩加減や酸味の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

りあこ
りあこ
冷蔵庫に入れて、日持ちはどれくらいですか？
kurashiru
kurashiru
ポン酢は、冷蔵保存で2～3日を目安に使い切っていただくことをおすすめしております。ゆずの風味がとてもよくおいしいポン酢ですので、ぜひ試してみてくださいね。

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