具が見えて華やか ぱっかんおにぎり　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 明太子はほぐしておきます。
2. 1. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を流し入れ、菜箸でかき混ぜ火が通ったら火から下ろします。
3. 2. ボウルにごはん、塩を入れてよく混ぜ、2等分にしたらそれぞれラップの上から丸く握ります。
4. 3. ラップとのりを敷いて2を置いたらのりが全体を覆うようにしっかり握ります。
5. 4. のりがなじんだらラップを外し、上から包丁で切り込みを3cm入れます。
6. 5. 4の切り込みに大葉と1、明太子をそれぞれ挟んだら、器に盛り付けて完成です。