ふわふわ 抹茶のシフォンロールケーキ レシピ・作り方
「ふわふわ 抹茶のシフォンロールケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ティータイムに濃厚な抹茶のロールケーキはいかがでしょうか。 シフォン生地のロールケーキなので、とてもふわふわで口当たりの良い仕上がりになりますよ。 誕生日やパーティーの時にもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
材料(1個分 30×20cm)
手順
- 準備 オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1 ボウルに卵黄、砂糖を入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てます。
- 2 サラダ油、牛乳を入れて混ぜ合わせ、薄力粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜ合わせます。
- 3 別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡が出るまで泡立てたら砂糖を加え、ツノが立つまで泡立てます。
- 4 2に3を3回に分けて入れ、混ぜ合わせます。
- 5 天板にクッキングシートを敷き、4を流し入れ、表面を平らにならします。170℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取ります。
- 6 ボウルにクリームの材料を入れ、ハンドミキサーで8分立てにします。
- 7 5の手前3cmの部分から奥5cmの部分まで6を塗り、手前から巻き、食べやすい大きさに切ります。器に盛り付け、粉糖をかけ、ミントを添えて完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
クック!
2019.3.9
📝焼き時間10分、メレンゲをきちんとたてる
とても簡単で美味しいです!もう何回も作ってます^_^
15人のユーザーが参考になった
うくさんママ
2019.7.18
粉を米粉にして作りました。抹茶クリームの中に黒豆を入れて
とても美味しく出来ました\(◡̈)/
10人のユーザーが参考になった
mimi
2020.10.4
2回目です!
料理初心者の頃に1度作りました♥
ロールケーキは、純正生クリームが1番美味しい(*´~`*)
9人のユーザーが参考になった
カルピス
2021.6.26
抹茶が丁度良かったです!また作りたいです!
6人のユーザーが参考になった
ラズベリー
2023.12.3
No.883 ハンドミキサーは無いので、時間はかかりましたがとっても美味しかったです😍生地はふわっふわで、生クリームがちょうど良い甘さでした😋そして、抹茶の風味もして幸せの味でした...!😊すぐ無くなってしまったので、また作りたいです✨
5人のユーザーが参考になった
ユーザー32f5bf
2020.5.4
美味しい〜(^。^)
5人のユーザーが参考になった
natsuki ◡̈︎
2020.3.23
ぴったりの型がなくて生地が厚くなってしまったのでクリーム少なめになってしまいましたが、美味しくできました。生地はふんわりしっとりで、クリームともいい感じにマッチしていて甘すぎず家族にも好評でしたˆ ˆ
5人のユーザーが参考になった
のん
2021.5.8
初めてロールケーキを作りました!時間はかかりましたが、何とか作ることができました✨
・苦労した点
メレンゲが泡立たなかった😱
調べてみると卵黄が少しでも入っていると泡立たないらしく、もう一度卵黄が入らないように卵白を取りだして泡立てたところ、すぐにメレンゲになってくれました、よかった!
・改善点
分量のクリームだと少なかったので今度はクリームの量を多めにしてみたいと思います!
家族にも美味しいと好評で、ロールケーキ巻き巻きする過程がとても楽しかったので、また作ってみたいと思います(^^♪
3人のユーザーが参考になった
サン
2020.5.23
フワフワでとても美味しく出来ました。
今回は、大成功!
クリームも8割位の仕上りと書いてましたが、つい混ぜ過ぎて硬くなったけど、塗ってみるといい感じになりました。
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
質問
はる
他の味は出来ますか?
kurashiru
抹茶パウダーの代わりにココアパウダーを使用し、ココア風味に仕上げていただいても美味しいですよ。ぜひアレンジをしてみてくださいね。美味しく作れますように。
Nenepon
ロールケーキではなくて、ホールケーキで作る場合焼き時間は同じでも大丈夫ですか?
kurashiru
こちらは、シフォンケーキの生地をもとに作っていますので、丸の型でお作りいただいた場合は中央部分が沈んでしまったり、焼き縮みしてしまう可能性がございます。丸の型ではなく、シフォンケーキの型でしたら焼く事はできますよ。クラシルアプリには、スポンジケーキやシフォンケーキの焼き方のご紹介も多数いたしておりますのでぜひご参考になさってくださいね。
かれん
抹茶ではなくて青汁の粉を入れたら
どうなりますか?
kurashiru
申し訳ございませんが、青汁での試作をしていないため正確な分量等はお答えできかねます。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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